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[厨房餐具] 用德国的 Nudelteig 做 面条 -- 小巧的压面刀

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发表于 2009-10-31 18:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用德国的 Nudelteig 做 面条系列三：
前两个帖子介绍了做面条和面条机，但是面条机点地方大，也不太好买到。前两天去 Tchibo 买东西，看到了一个切葱和香菜什么的工具，一个好象滚刀一样的东西，就买了回来试压面条，不错，还好用。
还好用是指，切了之后需要要用手掰开面条 但是方便哦。
在面皮上横纹切，（切短点方便），可以是推进，也可以是回拉，只是手要用点劲，多试几次，就感觉出来了。
这个东东是 6 欧。
Nudelteig, 德国

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发表于 2009-10-31 22:05 | 显示全部楼层
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面条机还在考虑当中，平时一个人吃常用方便面对付
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发表于 2009-10-31 22:28 | 显示全部楼层
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还没看明白工作原理
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发表于 2009-10-31 22:35 | 显示全部楼层
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为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬
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发表于 2009-10-31 22:36 | 显示全部楼层
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怎么用呢，没明白。
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 楼主| 发表于 2009-10-31 22:44 | 显示全部楼层
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那个刀有几片，是圆的，拿着把子压在面皮上，滚过去就行。
这个东东是 6 欧吧，可以切葱的，图片上就是切葱。
这个小玩意，一个人最好了。
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 楼主| 发表于 2009-10-31 22:44 | 显示全部楼层
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为啥我自己弄面条都粘在一起了 看上去像一坨 而不是一根根的 真羡慕你做的
还是手艺不成
mm和面时是不是偏硬
simplelife 发表于 2009-10-31 21:35


这个不用和面，在大超市有卖。
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发表于 2009-11-1 00:03 | 显示全部楼层
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还没看明白工作原理
酸牛奶 发表于 2009-10-31 21:28


像一排pizza刀 平行的切过去~~
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发表于 2009-11-1 17:05 | 显示全部楼层
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有意思，
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发表于 2009-11-1 17:42 | 显示全部楼层
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去看了下mm以前的帖子 知道啦 明天就去买来试试
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