玫瑰家园小厨房--秋风起，吃腊味--我晒的腊肉+腊肉炒甜豆

酸牛奶 · 发表于 2009-11-2 19:30

俺上个月也弄了一块挂出去，结果长蛆了，老长一条，把我给恶心的呀，mm的是怎么做好保护措施的呢
冰水发表于 2009-11-1 19:28

是不是天气不够冷

rosejyy2000 · 发表于 2009-11-2 21:53

31# 酸牛奶
主要是保护不好，腊肉你晒时放在外面，不晒时应该放在烤箱或冰箱防潮，等到明天再晒，如果连日天气不好，应放在冰箱，如果放在烤箱，应每天热热烤箱，让烤箱里的空气干燥，记住关烤箱电源，再放腊肉进烤箱。如果不放进冰箱或烤箱，空气较湿，猪肉就容易发霉或长蛆。多谢参观！

fensterglas · 发表于 2009-11-3 01:32

好好吃的样子

随心屿 · 发表于 2009-11-3 12:03

我吃过一块别人送的腊肉，不知道是从国内带来的还是自己做的，拿回来后又在阳台上挂了很久，滴了不少油下来，最后炒茄子吃的，不是一般的好吃啊
回头试着用楼主的方法做做看，不知道能不能出来那个味道，我看有人有条件的话，是再用木柴的烟熏一下再晒

hattiewang · 发表于 2009-11-4 10:53

太棒了，支持一下。

maomaomimi · 发表于 2009-11-4 10:57

这个这个太强了

shyshy · 发表于 2011-1-4 11:09

CHD · 发表于 2011-1-27 21:49

dreamistdream · 发表于 2011-1-29 01:54

晒的时候不会招苍蝇吗？

yucca123 · 发表于 2011-1-29 11:20

做的真好！好看又好吃啊

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