一鸭三吃----酱鸭，火腿扁尖鸭汤，脆皮鸭胸P6更新葱香鸭油千层饼和鸭油炒面

modula

方子明天上

LYFD

超想抢来吃

gbm

下面是我在某报上的文章，与LZMM的题目不谋而合，我也超爱鸭子，算是凑热闹，不恼我吧？




一鸭四吃

        近来不知何故，对鸭子突然馋起来了，常常去邻近的一家超市NETTO买回又肥又嫩
的鸭子来做菜。在经过一番细思量后，决定来一个一鸭四吃。

第一吃：将鸭子化冻洗净，将皮仔细地剖下，切成小块，放在平地锅内用火熬成鸭
        油和油渣。油可用来做面条汤，或做油饼；渣可用于炒菜，或放入汤内，或加入
奶酪烤面条里(AUFLAUF)也很好吃。有一次，我将一盘刚熬好的油渣放        在门边的台
子上，进门吃一把，出门吃一把，实在抵不住它们诱人的香气，一会就将它们吃了
个尽光。想起小时候妈妈也常熬猪油，在早上吃泡饭时，热热的泡饭里加上酱油和
猪油就是很可口的早餐了。妈妈将油熬完后，会在油渣上放些糖，让我吃，在那个
贫困的年代，甜油渣就成了我的零食。

第二吃：将去完皮的鸭子放在高压锅内，盛满水煮开，将鸭肉取出，汤内放入友人
        送的白参片和小香菇，另再放上几颗红枣，加入盐和胡椒，用大火滚一下，小火
再煮上一会儿，就成了一锅味美的鸭汤了，可以当汤喝，也可以下面条。

第三吃：将煮熟的鸭子身上的两个腿掰下来，配上盐水煮土豆和生菜色拉，浇上汁，
        就成了丈夫一顿美美的晚餐。

第四吃：将去掉鸭腿的鸭子剔掉骨头，将鸭肉撕成一片一片，配上青椒炒熟装盘，
        青椒碧绿，鸭肉鲜美，再配上东北水晶大米，盛上一碗鸭汤，又成了我的一顿美
美的晚餐。鸭骨扔在门外的猫食盆里，第二天早上全都了无影踪。也不        知是自家的
猫们吃掉的，还是路过的狗们吃掉的。

        这种一鸭四吃的方法让我很满意，既味道鲜美，又花样翻新，又不浪费。回想从前，
爸爸常喝桂花酒，他有高血压，不能喝烈酒，只能喝这样的甜酒，他喝的时候，我
也坐在边上借光喝喝。所以有时我想，什么时候让我也尝尝鸭腿的滋味，再配上一
杯桂花酒，一定美得很，不要老让丈夫独自沾了鸭腿的光。

rossman

modula

下面是我在某报上的文章，与LZMM的题目不谋而合，我也超爱鸭子，算是凑热闹，不恼我吧？




一鸭四吃

        近来不知何故，对鸭子突然馋起来了，常常去邻近的一家超市NETTO买回又肥又嫩
的鸭子来做菜。在经过一 ...
gbm 发表于 2009-11-1 09:07

哈哈，不恼

享受阳光

michilleyyy

ichdich

我不是笨猫

哎，我为啥那只鸭子做掉了才想起来还有酱鸭呢。我也不喜欢吃红烧鸭子，好在这次留了鸭腿鸭翅膀做了盐水鸭，骨头做了鸭架汤

ps，楼主做的酱鸭真好看啊

随方就园