美食DIY-2009药膳食补篇-罗汉果无花果瘦肉汤

wanderer

排骨和瘦肉的药性不一样的，这个汤其实应该用腱子肉来做，不过我没有买到，就用排骨剔了一点瘦肉，因为弄不干净，汤有油，如果是瘦肉做的，汤是很清的，更加爽口
我不是笨猫 发表于 2009-11-4 12:39

还有一个问题, 这个汤一定用猪肉炖吗?还是牛肉也行? 谢谢!

我不是笨猫

猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
　　具有补肾养血，滋阴润燥之功效；
　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

这两种肉在药性上是不一样的，如果单纯炖汤喝，跟什么肉都可以的，并不相冲，但是如果想达到润肺的效果，还是应该用猪瘦肉

我不是笨猫

我是从国内背来的，不过牌子不同，但外表完全一样的 ，赫赫，用它炖汤煮粥非常好！
li8ping6 发表于 2009-11-4 12:42

是啊，而且不用担心费电

我不是笨猫

这个汤简单易做，而且很有营养

我不是笨猫

脸皮厚的顶一下

wayefw

罗汉果在亚超的哪里放着啊，我怎么没见过呢
我见过类似的，新鲜的绿色的放在冰箱冷藏室里面的，不知道是不是呢

我不是笨猫

我买的都是干的，味道会弄一点，跟药材，干货那些东西在一起

lilie3838

汤好，锅好！
砂锅的锅堰特别好，炖的时候不会时不时有蒸馏水流的锅里国外炉子上。lz哪里买来的？

rainbow929

罗汉果又叫啥？有清楚的图么？

我不是笨猫

汤好，锅好！
砂锅的锅堰特别好，炖的时候不会时不时有蒸馏水流的锅里国外炉子上。lz哪里买来的？
lilie3838 发表于 2009-11-16 12:56

谢谢mm夸奖。这个锅德国亚超有卖的。也可以回国买一个背回来