红烧牛肉手擀面

冰凝月色

mark

woaiwojia

yongyuan

和我家和面用的黄盆一等一的一样，哈哈哈

馨彤

揉面的架势就觉得筋斗，香叶那里有卖的阿，放在汤里有什么作用呢

zuckerrohrer

揉面的架势就觉得筋斗，香叶那里有卖的阿，放在汤里有什么作用呢
馨彤 发表于 2009-11-16 20:34

香叶国内带的，我喜欢香叶的味道，一次放几片，卤东西的时候放也很香。。。

jujuwjm

擀面条很累人哪，每次想起吃了提不起劲来弄，只能准备点挂面了。。。

yingchun

Lidl买的Suppenfleisch，4人份，2斤牛肉，感觉就这种牛肉味没那么大，好吃。

牛肉汤料方子：

主料：牛肉2斤，胡萝卜5根；
配料：豆瓣酱2汤匙，八角3粒，香叶3片，桂皮2片，花椒粒一汤匙，辣椒粒（依个人口味， ...
zuckerrohrer 发表于 2009-11-16 10:45

诱人哈，做的真好~~
那个汤为啥米那么红捏，全是油么，还是lz加了西红柿啦，不过方子里面米有看到呵。
ps: lz的红烧牛肉米有放糖的做法，俺喜欢，健康哈~~

adagio

zuckerrohrer

诱人哈，做的真好~~
那个汤为啥米那么红捏，全是油么，还是lz加了西红柿啦，不过方子里面米有看到呵。
ps: lz的红烧牛肉米有放糖的做法，俺喜欢，健康哈~~
yingchun 发表于 2009-11-16 21:39

没有加西红柿，刚开始炒哪些料的时候放油了，应该是豆瓣酱的颜色，其实只是表面上一层油，而且那么一大锅，真正喝起汤来不油的，呵呵。。。

zuckerrohrer

擀面条很累人哪，每次想起吃了提不起劲来弄，只能准备点挂面了。。。
jujuwjm 发表于 2009-11-16 21:19

是啊，但是想到那么美味的汤，一定要配上好的面，所以就努力做了一次，呵呵。