蜂蜜的疑问

question

在很多医学报道中都提到蜂蜜含有一些天然的激素，那么到底经常用蜂蜜来作为调味品，比如以蜂蜜代替白糖使用，到底好不好。长期的话会不会造成身体里的激素过多而诱发其他疾病呢？

月牙丨突

任何东西都要注意一个量的问题，适量很重要，过犹不及

rainbow929

在很多医学报道中都提到蜂蜜含有一些天然的激素，那么到底经常用蜂蜜来作为调味品，比如以蜂蜜代替白糖使用，到底好不好。长期的话会不会造成身体里的激素过多而诱发其他疾病呢？
question 发表于 2009-11-21 15:57

把蜂蜜代替白糖肯定不成，蜂蜜不该吃那么频繁吧，再或许高温会破坏蜂蜜的成分，造成有害物质呢？当然，这是我猜测的，没有科学依据。。。
不过我觉得，拿红糖代替白糖不错。

月牙丨突

把蜂蜜代替白糖肯定不成，蜂蜜不该吃那么频繁吧，再或许高温会破坏蜂蜜的成分，造成有害物质呢？当然，这是我猜测的，没有科学依据。。。
不过我觉得，拿红糖代替白糖不错。
rainbow929 发表于 2009-11-21 17:23

对的，红糖比白糖好，但是比较粗糙，而且有些时候烧出来颜色不好看。

蜂蜜超过七八十度，营养就全部破坏了，但是有害物质还不至于吧？我也不知道，每次吃蜂蜜都是温开水。

dongzhijin

蜂蜜中的激素应该是很少的，我们平时吃的鸡肉等很多食品激素估计是蜂蜜的百倍了，所以，楼主 可以放心。

bjzjyang

对的，红糖比白糖好，但是比较粗糙，而且有些时候烧出来颜色不好看。

蜂蜜超过七八十度，营养就全部破坏了，但是有害物质还不至于吧？我也不知道，每次吃蜂蜜都是温开水。
月牙丨突 发表于 2009-11-21 17:33

好像是60度
当时买蜂蜜送的小册子上写的，喝的时候，用60度一下的温开水，高了破坏营养物质