咖啡慕斯/香芋奶油/橙香乳酪/软心麦芬/曲奇usw。部分应求加方子了

SilviaShe

不要阿。。人家喜欢做新品啦。。。
你新年的时候在不在KA啦？我们可以聚餐哈~~我做甜点~

eiscream

卖相真好

jianjan

求提拉米苏的方子

SilviaShe

求提拉米苏的方子
jianjan 发表于 2009-12-14 10:10

呃。。让我想想哦。。
其实那天是要去见同学，但之前没有时间去家乐福补充蛋糕材料，就用家里仅剩的蛋糕片和奶油等材料拼凑出了这份提拉米苏。。。倒是和最初的提拉米苏有些异曲同工^^
具体的量记不得了，说下材料和做法。。。

材料：
蛋糕片（超市里那种现成的就可以），奶油，糖，咖啡，可可粉（没有酒。。因为我本身酒精过敏，所以做甜点都不加酒的）
做法：
冲一小杯浓咖啡备用。（我直接用了三合一的咖啡粉，如果是清咖可以适当加点糖和奶）
奶油+糖打发，糖的量根据个人喜好加，可以边打边尝进行调节。
因为我装的杯子比较小，蛋糕又比手指饼干要软，所以先切一小片与杯底相当大小的蛋糕片，铺在杯底，倒一勺咖啡让蛋糕充分吸收。然后加奶油到半杯的位置。再铺上一片蛋糕，轻轻压一下以让蛋糕更贴合奶油，再倒一勺咖啡。最后加奶油至整杯低一点的位置，入冰箱冷藏两小时或更久。因为可可粉溶了样子不好看，食用前再在表面筛上可可粉。

engel365