真高兴~~~今天吃了粉蒸肉~~~

Piggy-poo

味道不错类，很省事的。
而且干净，粉不会弄的哪儿都是。
咪姆 发表于 2009-12-11 19:58

一般自己做的话还要炒，腌，自己配调料的~~~什么葱姜，海椒，料酒，生抽，老抽，八角，山奈什么的~~

Piggy-poo

看起来像某种海洋生物
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:00

啥呀~~不会是~~~~~~~~~

仙人掌拍仙人球

啥呀~~不会是~~~~~~~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:02

生肉那张
像是漂在水中的

安安123

粉蒸羊肉也很好吃  哈哈

Piggy-poo

生肉那张
像是漂在水中的
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:09

海带？

仙人掌拍仙人球

海蜇水母之类的软体

Piggy-poo

海蜇水母之类的软体
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:13

说起这个想起来了，那天在超市还看到一大盒子毛肚~~~

Piggy-poo

难道你是自己做粉的,太高手了.
东镇女巫 发表于 2009-12-11 20:15

粉不是自己做的，里面的中药成分在德国这边凑不齐的，用的现成的，不过就是现成的粉也要加料才好吃哦~~~

Butterfliege

粉不是自己做的，里面的中药成分在德国这边凑不齐的，用的现成的，不过就是现成的粉也要加料才好吃哦~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:17

我又看了一遍配料, 哪有中药成分啊?

卖相是凄惨了点儿, 不过绝对相信无比好吃.

非正常人类

馋！
唉~~我不是刚吃饱饭么

Piggy-poo

我又看了一遍配料, 哪有中药成分啊?

卖相是凄惨了点儿, 不过绝对相信无比好吃.
Butterfliege 发表于 2009-12-11 20:19

蒸肉粉里面除了基础的糯米粉，还有山药粉，芡实，苡仁，等等中药，再加上，胡椒，花椒，海椒，盐，等等调味的东西~~

冰凝月色

蒸肉粉里面除了基础的糯米粉，还有山药粉，芡实，苡仁，等等中药，再加上，胡椒，花椒，海椒，盐，等等调味的东西~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:27

MM,现成的粉你再怎么加调料啊？写个方子吧，好不好

冰凝月色

mm那个叫schweinbau....
淡定 发表于 2009-12-11 20:16

哦，谢谢啦。我感觉像是，但是国内不是都带猪皮吗？我看这边没有皮啊

Piggy-poo

哦，谢谢啦。我感觉像是，但是国内不是都带猪皮吗？我看这边没有皮啊
冰凝月色 发表于 2009-12-11 20:32

俺这坨带皮的~~

Piggy-poo

MM,现成的粉你再怎么加调料啊？写个方子吧，好不好
冰凝月色 发表于 2009-12-11 20:30

下面是俺的方子，大家来指正哦~~

1，五花肉/排骨，切小块，

2，加豆瓣，生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，大葱，盐，海椒，码上肉，腌制10-30分钟

3，炒粉子：把现成的蒸肉粉倒在热锅里，加花椒，八角，大火干炒，

4，炒热以后倒入腌制好的肉和料，小火继续炒，会粘锅的话，加一点油，继续炒，缓慢地加入少量水，试把粉子全部粘到肉上面为止，

5，码到碗里，上锅蒸，我是放在电饭煲里面蒸的，一般1个小时，饭好了以后，肉就好勒~~~

如果喜欢吃土豆，还可以在肉下面码上一层土豆~~~

咪姆

一般自己做的话还要炒，腌，自己配调料的~~~什么葱姜，海椒，料酒，生抽，老抽，八角，山奈什么的~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:01

我觉得吧 话了2小时搞这个，然后半小时吃完，觉得好亏。。。不过一定没自己搞的那么那么好吃就是了，解解馋还是可以的。
就好比叠被子问题。
每天都纠结到底要不要叠被子。叠了睡觉时候还要再打开。。。
基本就是无用功。。。

Piggy-poo

我觉得吧 话了2小时搞这个，然后半小时吃完，觉得好亏。。。不过一定没自己搞的那么那么好吃就是了，解解馋还是可以的。
就好比叠被子问题。
每天都纠结到底要不要叠被子。叠了睡觉时候还要再打开。。。
基本就 ...
咪姆 发表于 2009-12-11 20:42

俺从来不叠被子~~~

起来以后 把被子往床上展开一铺了事~~

咪姆

俺从来不叠被子~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:44

谢谢，听你这么说 欧心理舒服多了

Piggy-poo

谢谢，听你这么说 欧心理舒服多了
咪姆 发表于 2009-12-11 20:45

俺从上大学开始就不叠被子了~~~

莫妮卡

粉蒸肉还要炒的啊？我以为裹上粉就完了。。。

Piggy-poo

粉蒸肉还要炒的啊？我以为裹上粉就完了。。。
莫妮卡 发表于 2009-12-11 20:48

不是真的炒，炒主要是把粉子炒醒，最后肉进锅的时候就是保持粉子的热度那种小小小火，说不上是炒肉~~~

咪姆

俺从上大学开始就不叠被子了~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:48

俺原来都叠的，俺小时候上幼儿园是整托的，老师都让自己叠的。让高中寄宿。整理内务要。
长大了发现，其实被子不用叠了，我小时候啥都不会，就会叠被子，到头来，还发现没用

Piggy-poo

俺原来都叠的，俺小时候上幼儿园是整托的，老师都让自己叠的。让高中寄宿。整理内务要。
长大了发现，其实被子不用叠了，我小时候啥都不会，就会叠被子，到头来，还发现没用

咪姆 发表于 2009-12-11 20:51

嫩真是有组织有纪律的娃~~~
俺从小就被家里骂，不叠被子的懒虫~~~

莫妮卡

不是真的炒，炒主要是把粉子炒醒，最后肉进锅的时候就是保持粉子的热度那种小小小火，说不上是炒肉~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:50

我从来没自己做过。。。。不过这东西很好吃，肥而不腻。。。

我好想念，白家肥肠粉，锅盔，铺盖面，韩包子，宜宾燃面，二姐兔丁，玉林的串串，冷淡杯，不过我不吃小龙虾，街边的烧烤，烤茄子烤排骨烤香肠烤角瓜烤土豆烤鸡皮（这个我也不吃）。。。。

有人知道  边哥朵颐 的面馆么？？？？？？我无限怀念。。。。

咪姆

嫩真是有组织有纪律的娃~~~
俺从小就被家里骂，不叠被子的懒虫~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:54

那个是假象，压迫越深，反抗就越强烈
以至于我都过了青春期了，还叛逆呢

Piggy-poo

一般来说，如果是现成的粉，是不用炒的，对吗？
东镇女巫 发表于 2009-12-11 20:53

也要炒~~~

Piggy-poo

我从来没自己做过。。。。不过这东西很好吃，肥而不腻。。。

我好想念，白家肥肠粉，锅盔，铺盖面，韩包子，宜宾燃面，二姐兔丁，玉林的串串，冷淡杯，不过我不吃小龙虾，街边的烧烤，烤茄子烤排骨烤香肠烤角 ...
莫妮卡 发表于 2009-12-11 20:55

回去从双流一路吃到武侯~~