冬天到了串香肠的好季节

dahli · 发表于 2009-12-18 21:19

把蜡肉的方子也贡献一下嘛，我明天去买肉。准备下周再战斗一次香肠。就结束了。保证明年都有的吃。我还买了蒜粉，不知道加进去会不会怪怪的。

wawa1957316 · 发表于 2009-12-18 22:25

腊肉很简单的，五花肉切条，用生抽，姜，酒，盐，糖，八角大料什么的，腌3 天入味，挂起来吹干就好了。
食版有很多帖子的。

pencildoll · 发表于 2009-12-19 08:57

偶地那个神哪

triangel817 · 发表于 2009-12-19 11:28

傻傻问个问题

，这么冷得天做好的肠可以挂在外面么，肉不是都冻了，能干么。

酸牛奶 · 发表于 2009-12-19 19:10

我想做，可是老公不让做

lxq · 发表于 2009-12-19 20:13

12# dahli

有人想要的话，给我短信，不过得下周才可以发了。现在手上的已经分超了。把我自己想留的都分出去了。要不我也不再定了。估计还有个50到60米可以分。

我也有点想做香肠，不过也是买不到肠，我住Wuerzburg，不知道楼主住哪儿，要是一个城市的话，我可以来取，如果要寄，大概要多少钱呢？谢谢
另外我大概想要１０米吧，不知道楼主买的猪肠是洗好风干了的还是湿的，需要自己再洗？

细雪 · 发表于 2009-12-19 21:07

我也是昨天才做好，我是第一次做，我在暖气边上烘的，不知道可不可以啊？我觉得外面太冷了，没经验。凭感觉放在外面也是可以的，觉得风味不一样，一种是冰冻干燥，一种是我这种暖气干燥。我也想听听其他姐妹们的意见。　

阿瑟拉拉 · 发表于 2009-12-20 00:33

楼主是明白人啊，肉丁就是比肉馅的好吃。

LZ要小心喜鹊，我藏在阳台的排骨都让他们给吃了。。

margaret602 · 发表于 2009-12-20 07:12

哇塞，你这么有时间在家做香肠呢啊，太馋人了！

dahli · 发表于 2009-12-20 09:58

楼主是明白人啊，肉丁就是比肉馅的好吃。

LZ要小心喜鹊，我藏在阳台的排骨都让他们给吃了。。
阿瑟拉拉发表于 2009-12-20 00:33

提醒我了. 谢谢.外面鸟不少.我光想着怕猫或老鼠了. 所以挂在衣架上了.

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[味派荟萃] 冬天到了串香肠的好季节