这是下雪下的？太惊诧了~~~

Piggy-poo · 发表于 2009-12-19 00:29

好吃不？
deio 发表于 2009-12-19 00:27

超级好吃，可以烧肉，可以凉拌~

啊~~~~~~凉拌~~~~

deio · 发表于 2009-12-19 00:34

熊猫有方子不？
PS：今天去美食版瞜了一眼，馋坏了我了，还看见了这个

Piggy-poo · 发表于 2009-12-19 00:35

本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-12-19 00:37 编辑

熊猫有方子不？
PS：今天去美食版瞜了一眼，馋坏了我了，还看见了这个
deio 发表于 2009-12-19 00:34

伦教糕！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

米有方子啊~~~急得俺咕儿呱乱叫~~~

deio · 发表于 2009-12-19 00:37

看来熊猫也是识货的，美食版有方子，准备改天试试手
对了，你的那个米豆腐是你们那儿的特色吗？

deio · 发表于 2009-12-19 00:39

这不是干馋人吗？！！

Piggy-poo · 发表于 2009-12-19 00:41

看来熊猫也是识货的，美食版有方子，准备改天试试手
对了，你的那个米豆腐是你们那儿的特色吗？
deio 发表于 2009-12-19 00:37

是有很多卖的，不过川云贵好像都见过米豆腐~~~

东镇女巫 · 发表于 2009-12-19 00:43

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deio · 发表于 2009-12-19 00:45

这是刚搜的方子：娘啊！还要用石磨？！这破地方有磨也没驴啊！还是干馋着吧

在制作米豆腐时，选上等好米，将其淘净，浸泡1—2小时，在石磨上和水磨成米浆，将米浆放入锅内烧热，在将熟未熟时一边加适量的食用碱，一边用力搅拌，直至煮熟。
因米豆腐有“颗颗儿米豆腐”和“虾子米豆腐”之分，故煮熟后的后续制作方法亦有所区别。“颗颗儿米豆腐”待煮熟后捞起，划成块状，使之冷却即成。欲食用时，用细线或细钢丝将成品划成小指头大小的“颗颗儿”。“虾子米豆腐”则需在煮熟后趁热捞起，将米浆以筛篓漏之，下以装有凉水的桶或盆盛之。热米浆遇凉水则冷却成型，状如河虾，名曰“虾子米豆腐”。
食用时，将米豆腐用热水温烫，盛于碗中，加入辣椒粉、葱花、姜末、酸西红柿、酱油、味精等，用调羹搅和，即可享用，其味清香滑嫩，酸溜溜，辣喝喝，可口无比。

☆笑着流泪★ · 发表于 2009-12-19 00:45

Piggy-poo · 发表于 2009-12-19 00:49

这是刚搜的方子：娘啊！还要用石磨？！这破地方有磨也没驴啊！还是干馋着吧

在制作米豆腐时，选上等好米，将其淘净，浸泡1—2小时，在石磨上和水磨成米浆，将米浆放入锅内烧热，在将熟未熟时一边加适量的 ...
deio 发表于 2009-12-19 00:45

好像亚超有卖磨子的~~~

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