今天晚饭

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 01:37

香菜麻辣虾

做法
1。买好的虾洗净后，加切好的姜末、蒜末、盐少许、老酒和水淀粉。放置15分钟左右，使之入味。
2。油烧至7成热，放入卤好的虾，炸至8成熟。
3。另起锅，加少许油、蒜末、碎辣椒、洋葱末掂炒片刻，加入炸好的虾、少许盐、味精、老酒翻炒片刻，点香菜出锅。

[ Last edited by mimi_fy on 2004-9-26 at 00:45 ]

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 01:49

——麻婆豆腐

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 01:57

——荔枝肉——

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 01:58

炒茄子$ok$

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 01:59

$鼓励$$鼓励$$鼓励$

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 02:00

全家福$漂亮$

可可猪 · 发表于 2004-9-26 02:15

不错,我现在好饿哦!

忘却*自由 · 发表于 2004-9-26 05:09

我也好饿
楼上的也还没睡啊

小旭 · 发表于 2004-9-26 06:49

Originally posted by mimi_fy at 2004-9-26 07:57 AM:
——荔枝肉——

楼组是南方人？？？
看了好想吃~~~~~~~~~

zlychen · 发表于 2004-9-26 10:38

你怎么知道啊！真厉害哦！这都知道是南方人做的美食·！！

Sky@Miss · 发表于 2004-9-26 10:42

荔枝肉是福建的名菜嘛~~
是不是特殊的日子啊？因为每个菜都有摆盘花

zlychen · 发表于 2004-9-26 10:51

那道并不是！只是昨天是我请朋友过来庆祝乔迁之喜，所以搞的比较好看一点！也是为了有点样！呵呵！

lissy · 发表于 2004-9-26 11:23

荔枝肉没吃过呢，怎么做的啊？？

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 11:55

原料

猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。

制作

1．把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；

2．烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

人间娃娃鱼 · 发表于 2004-9-26 12:09

饿了．．．．

mimi_fy · 发表于 2004-9-26 12:56

是吗！饿了就来找我好了！我请你吃！

catcindy · 发表于 2004-9-26 17:06

怎么每个菜都摆上几片黄瓜啊?尤其是黄瓜不会搅了虾的味道吗?

lucychen · 发表于 2004-9-26 17:12

你们的菜怎么这么有艺术性哦

zlychen · 发表于 2004-9-26 18:07

不回啊！黄瓜只是摆设用的！不会破坏到虾的味道！

zlychen · 发表于 2004-9-26 18:08

还好啦多谢夸奖！！

mimi_fy · 发表于 2004-10-5 21:00

怎么没有人支持我啊！伤心啊

fiber · 发表于 2004-10-5 21:56

天,吃的这么好

hugo · 发表于 2004-10-6 08:33

手艺不错啊啊，

gigi · 发表于 2004-10-6 15:01

哇~~ 楼主真得好会做菜啊..
而且每道菜还有装饰..要和我在一个城市有好了...

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