自制捆蹄和晚餐

东镇女巫 · 发表于 2010-1-4 23:40

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likor · 发表于 2010-1-5 00:06

[quote]看着很有食欲,但有两个问题,麻烦MM指点指点.

1. 风干怎么处理. 这天气晾在外面夜里零下几度, 肉该冻上了. 放家里, 可惜没有地下室. 能不能直接进冰箱放两天呢?
我就是放在阳台上风干的，前几个星期比较暖和还好。今天我做了香肠，放在外面，零下的话应该没有关系的。关键是不要被雨水淋到。
2. MM说的煮15分钟, 是大火开盖煮, 还是高压锅上阀 ...
我是高压锅煮的，大火10分钟后，5分钟中火，然后关火，总共15分钟，焖一会再打开，拿出来晾干好切。

多来米发索拉 · 发表于 2010-1-25 21:19

likor，跟你学做了捆蹄了，在衣架上挂着呢。

不过，俺捆得没你捆得好，歪歪扭扭。

你说，在10度左右的房间里挂两三个星期，应该木有问题的吧？

schumi007 · 发表于 2010-1-26 13:27

衣架还有这个用途啊，哈哈，看着就很high！～

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