大红灯笼高高挂!（西红柿塞肉)（步骤图解）

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:22

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俺喜欢吃西红柿,不管是生吃,做汤还是炒,都喜欢,因为西红柿营养丰富，美味可口啦!今天发现一种新吃法,和大家一起分享下,嘻嘻:D

大红灯笼高高挂!（西红柿塞肉)

西红柿若干个洗干净。
肉馅儿：猪肉，大葱末，生粉，马蹄沫，水发香菇末，虾仁末，盐，麻油，鸡晶，花椒油拌匀。生粉可以稍多放一些，这样出来的肉可以成一个个肉丸。
蒸好的米饭适量。

[ Last edited by tusiji on 2004-9-30 at 16:44 ]

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:23

把有结的地方，用刀切去。用勺子把里面的芯挖掉（别扔，等一下可以拌白糖吃）。如图。

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:25

在里面先放一点做好的米饭，多少随意。

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:26

上面放上肉馅儿,可以多放也没关系啦。

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:27

把帽子盖上,好看吗？:P

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:29

全部做好了,放到烤盘里，在盘里稍微放些水，以免烤干。
烤箱200度，30分钟好。

如果用蒸，也是要放在盘子里蒸，以免水分流失。大火15到20分钟就好了。

当然，可以用别的蔬菜代替西红柿，比如苦瓜，青椒，或者豆腐泡等等。用别的水分不多的东西代替时，就先过油煎煎，然后再蒸或烤。然后加上喜欢的辣椒酱啊，蚝油啊。。味道绝了。

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:31

做好了，这道虽然有肉,但没有什么油份，非常健康的。我吃了2个。下次还做。

直接吃就好了，不用加调料了。里面的米饭也很香，有了肉汁和西红柿的香。

catcindy · 发表于 2004-9-30 15:32

看那些配料就知道是高手,等待作好的样子......

tusiji · 发表于 2004-9-30 15:37

Originally posted by catcindy at 2004-9-30 16:32:
看那些配料就知道是高手,等待作好的样子......

已经做好了啊,你尝尝吧,不客气滴~~~~:D

粉色小猪 · 发表于 2004-9-30 17:08

:lol::lol:。。。口水洗礼哗啦。。。简单又美味，^_^ 偶也试试 $学习了$

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