久违了的*干煸虾皮儿豆腐*....

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:28

本帖最后由香菲儿于 2010-1-29 21:12 编辑

^_^干煸虾皮儿豆腐^_^
此菜特点:营养丰富,鲜辣可口.饭后留香,回味无穷......

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:30

本帖最后由香菲儿于 2010-1-29 11:32 编辑

一.准备工作
1.鸡肉切丁-

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:33

本帖最后由香菲儿于 2010-1-29 11:34 编辑

2.撒入糖,椒盐,鸡精,淀粉腌-浆上鸡丁备用

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:37

本帖最后由香菲儿于 2010-1-29 11:41 编辑

3.豆腐切小块儿备用
4.葱,蒜,姜,小鲜辣椒+少许青碗豆,荷兰豆及胡箩卜片备用

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:42

5.少许虾皮儿 + 香菜备用

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:46

6.植物油烧至7成热,放入浆好了的鸡丁葱,蒜,姜,小鲜辣椒

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:48

7.炒出香味放入豆腐,虾皮,胡箩卜片

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:49

8.待豆腐上色时放入青碗豆,荷兰豆,适量生抽,料酒,糖,米醋,胡椒粉

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:54

9.翻炒均匀-最后撒上香菜...装盘!

香菲儿 · 发表于 2010-1-29 11:58

干煸虾皮儿豆腐...鲜啊

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