今天难得出太阳

Scarlet · 发表于 2010-2-7 20:21

我怎么都煎不好，为什么人家煎蛋可以把蛋黄裹起来喃
我试验了不下30次了
每次把蛋打在锅里，都是蛋白垫底，蛋黄在最上面
如果翻一面的话，蛋黄就和锅底接触了，那就会破了
我看我妈妈以前给我煎的荷包蛋，都 ...
绿皮车嘟嘟嘟发表于 2010-2-7 20:19

应该是蛋不好，蛋白太稀薄

Scarlet · 发表于 2010-2-7 20:22

说到这里正好问一下，好像好多人喜欢蛋黄还是有些流质的那种哦。我表姐吃鸡蛋必须是这种，不是不吃
我为啥就不喜欢吃这种呢，总觉得没熟，不能吃我吃荷包蛋、煮鸡蛋必须蛋黄熟得已经很实的 ...
Anonymous 发表于 2010-2-7 20:21

我也觉得流质很恶。不过我不喜欢吃鸡蛋，偶尔会吃茶叶蛋。

匿名 *发表于 2010-2-7 20:24* · 发表于 2010-2-7 20:24

我怎么都煎不好，为什么人家煎蛋可以把蛋黄裹起来喃
我试验了不下30次了
每次把蛋打在锅里，都是蛋白垫底，蛋黄在最上面
如果翻一面的话，蛋黄就和锅底接触了，那就会破了
我看我妈妈以前给我煎的荷包蛋，都 ...
绿皮车嘟嘟嘟发表于 2010-2-7 20:19

呵呵，真是文化地域不同啊。我们那儿就把MM说的这种叫“煎鸡蛋”。而至于“荷包蛋”，专指打到面条汤里的那种

Butterfliege · 发表于 2010-2-7 20:24

我也不爱吃半生不熟的, 必须是熟了的. 我更喜欢吃煮的.

嘟嘟可以试试, 先倒点蛋白, 再倒蛋黄, 再把剩下的白倒进去. 另外, 油要多.

spider127 · 发表于 2010-2-7 20:29

我也不爱吃半生不熟的, 必须是熟了的. 我更喜欢吃煮的.

嘟嘟可以试试, 先倒点蛋白, 再倒蛋黄, 再把剩下的白倒进去. 另外, 油要多.
Butterfliege 发表于 2010-2-7 20:24

我也不爱吃半生的鸡蛋
以前一点都不能吃
现在可以吃了

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