油泼辣子面

平淡是福 · 发表于 2010-2-8 11:45

本帖最后由平淡是福于 2010-2-8 19:31 编辑

试做的陕西油泼辣子面
做法：活面时加点盐，面不能活得太干，要软一点，活好之后擀薄，两面都抹上油，醒一两个小时，切成条壮开拉。边拉边往锅里放，当然是烧开了水的锅。煮熟捞起装盘，放上辣子，姜葱蒜盐，浇上热油，拌均就可以了，喜欢蔬菜的可以下面垫些蔬菜。

ballarings · 发表于 2010-2-8 13:20

哇，凉皮！！请问弄面筋是不是很麻烦啊？？

ayinami · 发表于 2010-2-8 13:30

这是拉面, 不是凉皮吧?

平淡是福 · 发表于 2010-2-8 14:03

这是拉面, 不是凉皮吧?
ayinami 发表于 2010-2-8 13:30

对，是拉面，不是凉皮

ballarings · 发表于 2010-2-8 14:34

对，是拉面，不是凉皮
平淡是福发表于 2010-2-8 14:03

这跟俺在东北吃的凉皮好像啊。。。。好像凉皮也是陕西的吧？

bonie123 · 发表于 2010-2-8 14:41

好吃

可是在减肥

冬天的温暖 · 发表于 2010-2-8 15:04

方子?

cicilia · 发表于 2010-2-8 16:12

每次回国第一个星期天天都得吃凉皮,多放辣子多放醋,

xycq25 · 发表于 2010-2-8 16:35

lucifarnan · 发表于 2010-2-8 16:48

lz这个好像用的是老干妈吧~~要生辣椒面才好哦~~~嘻嘻，我常做~~

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