关于煮小米粥加碱，请问德语食用碱面怎么叫？

grape · 发表于 2010-2-13 00:29

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本帖最后由 grape 于 2010-2-13 01:09 编辑

国内买的早餐小米粥都很粘粘的，我自己做出来就不粘，以为是自己买的小米不好，后来听说DM里面的小米挺好，也是中国产的，买回来还是煮不粘，后来朋友告诉我要在小米粥里加一点碱面，可是这边亚超里面没有卖的，朋友只是说DM里面有卖的，但是不知道名字，我德语又不好，在DM里面找也找不到。请问哪位知道德语的食用碱面怎么叫？DM里面有卖的是哪种啊？谢谢！

wakaka · 发表于 2010-2-13 06:32

natron

menanie · 发表于 2010-2-13 11:06

小米粥我用豆浆机和慢炖锅都煮过，什么都不加，只要时间够，也能煮的粘粘的。

liebekochen · 发表于 2010-2-13 11:37

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grape · 发表于 2010-2-13 11:51

我煮的时间再长也不行，为什么我煮出来的小米都不粘呢？郁闷！

menanie · 发表于 2010-2-13 12:03

我的经验是不用泡，但是一开始就加开水。。。慢炖锅的话就不用管，定好时间，比如半夜3点开煮，早上起来就能喝到粘乎乎的稠粥。豆浆机更简单，加上其他料一起，按五谷粥，一会儿就好了。

另外，我妈说，把要煮的分量洗好放到冷冻室急冻3个小时，再拿出来煮的话，很快就煮粘了。

grape · 发表于 2010-2-13 12:13

回复 6# menanie
淘好的小米放在冰箱里急冻？淘后不是还有水么？急冻就冻成一大块了，然后再煮？

menanie · 发表于 2010-2-13 12:22

回复 menanie
淘好的小米放在冰箱里急冻？淘后不是还有水么？急冻就冻成一大块了，然后再煮？
grape 发表于 2010-2-13 12:13

这就是个习惯问题

不然你洗好后沥干一点再送冰箱吧。我妈煮大米粥也这样弄，反正确实是很快就煮粘乎了。

刚才我视频上又问她来着，她说没有煮不黏糊的小米，说再不粘，你把米泡一晚沥了水再冷冻，拿出来不用化冻直接加热水煮

grape · 发表于 2010-2-13 14:02

谢谢mm，我试一下

@link · 发表于 2010-2-15 16:03

放碱不健康的吧，
我在网上买的小米还可以
http://www.ugou.de/goods.php?id=135
http://www.ugou.de/goods.php?id=862
2种我都买了试了
但是个人觉的第一个连接的比第二个连接的小米要好！！

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