小苏打用什么来代替？

唐小米 · 发表于 2010-2-14 22:45

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请教高手：烤甜点中有时需要用到的小苏打，可以用什么来代替吗？在超市里没看到有卖的。德语名字好像叫做Natron。如果省略不放可以吗？

谢谢！给大家拜年啦！

Emanuel · 发表于 2010-2-14 23:27

Natron在一般超市里都是有卖的，在制作蛋糕时加入是为了中和酸性，通常不是必要的

唐小米 · 发表于 2010-2-14 23:43

回复 2# Emanuel

我在Real, Norma, Lidl 和Aldi都找啦，没有啊。难道这个东东不是在烘焙用料的那个Abteilung吗？

玉兔 · 发表于 2010-2-15 00:00

大超市才有卖的，我在kaufland买的，叫做Hausnatron，0，69欧一盒 200克放在烘焙材料的货架上。

tiantian15181 · 发表于 2010-2-15 02:09

dm或者Rossmann一直有，和保健品药片的放在一起。一定有，好好找找~

唐小米 · 发表于 2010-2-15 09:50

谢谢楼上二位！

vivian_chu · 发表于 2010-2-15 12:20

kaiser'也有的，是小包装，metor是盒装的。

sahari · 发表于 2010-2-15 13:46

rewe也有，

鱼之乐 · 发表于 2010-2-15 14:33

回复  Emanuel % [- v5 i: x& `, j+ m$ |
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6 V* O4 `6 \6 a& T唐小米发表于 2010-2-14 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

mm仔细找找或者问问卖东西的，超市都有的，很多是小包的，10g、20g的样子。

Emanuel · 发表于 2010-2-15 14:36

回复 3# 唐小米

Lidl和Aldi未必有，Real肯定是有的，LZ仔细找找

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