询问一种炉灶，

小货车 · 发表于 2010-2-22 15:44

就是这边经常使用的，电炉子，但是上面是特殊的玻璃，用完后可以很容易收拾干净。

这种炉灶国内叫什么？

有卖的么？

xraw · 发表于 2010-2-22 16:18

见wiki：
http://de.wikipedia.org/wiki/Ceran

其实就是普通灶上加个玻璃板，现在已经不流行了，都改电磁炉了

灌水马甲 · 发表于 2010-2-22 16:34

看着很像电磁炉呀！

eminor · 发表于 2010-2-22 18:11

现在要用就上红外线材质的，但是一定要进口的，国内有厂家做，基本都是骗人的。

电磁炉最大的缺点就是，它的最高温度不够高。

超级玛丽 · 发表于 2010-2-22 18:19

看着很像电磁炉呀！
灌水马甲发表于 2010-2-22 15:34

电磁炉只是灶具发热，炉灶不发热

UCer · 发表于 2010-2-22 18:32

国内烧饭为啥不用煤气，电磁炉也还好好，上火比较快。
这种电炉在德国是没办法，华而不实，不适合中国人做法方式。

lucifarnan · 发表于 2010-2-22 18:56

回复 6# UCer

煤气太不专业了，直接烧煤多好~~加鼓风机~~

Xiatian21 · 发表于 2010-2-22 19:44

米技炉

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 20:01

这是陶瓷玻璃炉或者玻璃陶瓷炉，事实上这种炉子很不好打理，但是热得比电炉快，比起电磁炉又安静。
最干净还是电磁炉，基本上不会脏锅脏炉灶，温度控制很快，噪音大有点让人抓狂。至于温度问题，这只是个别炉子的问题吧

eminor · 发表于 2010-2-22 21:15

这是陶瓷玻璃炉或者玻璃陶瓷炉，事实上这种炉子很不好打理，但是热得比电炉快，比起电磁炉又安静。
最干净 ...
那夜菊开发表于 2010-2-22 19:01

电磁炉的工作原理决定了它的最高温度不会超过300度，一般只有200多。

话说我看到你的id，就。。。。

小货车 · 发表于 2010-2-22 21:29

问题是电磁炉，辐射还是挺大的。

小货车 · 发表于 2010-2-22 21:32

现在要用就上红外线材质的，但是一定要进口的，国内有厂家做，基本都是骗人的。

电磁炉最大的缺点就是， ...
eminor 发表于 2010-2-22 17:11

红外线材质的，是啥炉灶？给个图片看看。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 21:53

问题是电磁炉，辐射还是挺大的。
小货车发表于 2010-2-22 20:29

电磁炉有咩辐射啊？

eminor · 发表于 2010-2-22 22:02

红外炉（Dorala）是一种远红外加热炉具。它充分利用了远红外射线的穿透能力及共振特性，使锅具从里到外同时被加热，达到快速加热的效果。

工作原理：
　　辐射元件发出特定波长的射线（远红外线）与被加热物体分子产生共振，使被加热物体由内到外同时发热，从而达到加热的目的。
　　远红外线是波长最长的一段红外线，是电磁波的一种。它是不可见光，但却具备可见光所具有的一切特性，它具有较强的穿透力和辐射力，具有显著的温控效应和共振效应，它易被物体吸收并转化为物体的内能。

很早以前在无忌上看到人讨论这个问题。国内很多骗人的，这里的炉子，一部分是可以看到下面的电阻丝的，这种不是。不过国内爆炒蔬菜什么的，还是需要很高的温度，欧洲这里是没办法有明火所以才使这种电炉，另外国内房子的线路好像也是个问题。。。最大电流跟不上，搞不好碰到个老房子，会经常短路的。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 22:03

电磁炉的工作原理决定了它的最高温度不会超过300度，一般只有200多。

话说我看到你的id，就。。。。 ...
eminor 发表于 2010-2-22 20:15

话说烹饪的温度范围基本也就在300度之下啊。常用的100度到240度，几乎能应付所有的烹饪方式了。
180度蔬菜，200 220 240度肉类，再高也就没有意义了
个人觉得高不是问题，低反而有点问题，低温，低功率不行，这个对于电磁炉有点遗憾
俺ID就是为了纪念那一夜窗台边盛开的菊花，以花喻人，别笑话俺哈。。。我想人的一生中总有一样事物让你难以忘怀或者有特殊意义，俺不过碰巧选择了菊花而已

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 22:05

红外炉（Dorala）是一种远红外加热炉具。它充分利用了远红外射线的穿透能力及共振特性，使锅具从里到外同时 ...
eminor 发表于 2010-2-22 21:02

有射线就有辐射啊。。。红外辐射多了有嘛后果，有人出来说说吗

估计没人，有经验的都死了

小货车 · 发表于 2010-2-22 22:12

。。。。。。。

eminor · 发表于 2010-2-22 22:18

话说烹饪的温度范围基本也就在300度之下啊。常用的100度到240度，几乎能应付所有的烹饪方式了。
180度 ...
那夜菊开发表于 2010-2-22 21:03

你的id跟pic太让人浮想联翩了。。。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 22:23

你的id跟pic太让人浮想联翩了。。。
eminor 发表于 2010-2-22 21:18

头像是蛮有意境的，大诗人李白啊

eminor · 发表于 2010-2-22 22:27

头像是蛮有意境的，大诗人李白啊
那夜菊开发表于 2010-2-22 21:23

id更美。。。

Hammstein · 发表于 2010-2-22 23:11

国内的煤气还是很危险的.

thinkbest · 发表于 2010-2-22 23:19

在国内用天然气挺好的。
电磁炉加热效率高，热得快。只是有噪音，辐射略大。
米技炉是一种比电炉略好的炉子，但很贵。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-22 23:36

在国内用天然气挺好的。
电磁炉加热效率高，热得快。只是有噪音，辐射略大。
米技炉是一种比电炉略好的炉 ...
thinkbest 发表于 2010-2-22 22:19

大侠，解答下，电磁炉有嘛辐射啊。

eminor · 发表于 2010-2-22 23:40

有电磁线圈的就有辐射呀。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-23 00:33

知道你说的啥辐射了。这样的辐射有嘛值得关心的啊。

小货车 · 发表于 2010-2-23 00:52

知道你说的啥辐射了。这样的辐射有嘛值得关心的啊。
那夜菊开发表于 2010-2-22 23:33

有卖电磁辐射测量器的，距离越近辐射强度指数增长。
所以在电磁炉前面炒菜，危害比较大。

那夜菊开 · 发表于 2010-2-23 00:58

有卖电磁辐射测量器的，距离越近辐射强度指数增长。
所以在电磁炉前面炒菜，危害比较 ...
小货车发表于 2010-2-22 23:52

一提到辐射总是想起X光，核辐射等等危害性大的辐射
其实，很多辐射并没有什么害处，比如电磁炉产生的那点小的可怜的低频电磁波。

小货车 · 发表于 2010-2-23 01:00

一提到辐射总是想起X光，核辐射等等危害性大的辐射
其实，很多辐射并没有什么害处，比如电磁炉产生的 ...
那夜菊开发表于 2010-2-22 23:58

x光是个别的，

要是天天炒菜在身边就不好了，

所以有些人，晚上，就把所有我是里面的电器都关掉，
有一定道理。

还有人卧室里面什么电器都不放。

weltall · 发表于 2010-2-23 03:38

话说烹饪的温度范围基本也就在300度之下啊。常用的100度到240度，几乎能应付所有的烹饪方式了。
180度 ...
那夜菊开发表于 2010-2-22 21:03

狂顶

灌水马甲 · 发表于 2010-2-23 09:57

有射线就有辐射啊。。。红外辐射多了有嘛后果，有人出来说说吗
估计没人，有经验的都 ...
那夜菊开发表于 2010-2-22 21:05

红外辐射主要是热效应吧？对于人体来的危害？不清楚，肯定不如紫外来得厉害！

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[家用] 询问一种炉灶，

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