盐水鸭和其它,火星楼有自己的做法

哮哮哮 · 发表于 2010-2-23 14:38

本帖最后由哮哮哮于 2010-2-23 17:24 编辑

我这几天吃的菜,发上来和姐妹一起分享

kiro · 发表于 2010-2-23 14:42

19° · 发表于 2010-2-23 14:44

哈我也是看型男后包的猪肉玉米的感觉很好吃

Leiche · 发表于 2010-2-23 14:54

猪肉玉米粒儿的么？头一次听说额，好吃不？

ganlanshu · 发表于 2010-2-23 16:23

看着样子很好

我昨天按照坛子里一个MM的方子，把鸭子用花轿粉和盐腌上了，今天晚上就整整24个小时了，准备煮煮了。
请问，MM你是怎么做的？

tiantian15181 · 发表于 2010-2-23 16:54

原来大家都看型男啊，握爪

哮哮哮 · 发表于 2010-2-23 17:10

猪肉玉米粒儿的么？头一次听说额，好吃不？
Leiche 发表于 2010-2-23 14:54

蛮好吃的.里面的玉米甜甜的.而且里面说加生抽可以把鲜味调出来.MM可以适一下.

哮哮哮 · 发表于 2010-2-23 17:17

看着样子很好
我昨天按照坛子里一个MM的方子，把鸭子用花轿粉和盐腌上了，今天晚上就整整24个小时 ...
ganlanshu 发表于 2010-2-23 16:23

我腌了四十八小时,MM,我是用盐炒的花椒,待盐发黄,里面发出香香的花椒味的时候,把火关了,然后趁热摸在鸭身上,有点烫.MM要小心一点啊.然后放再保鲜膜里两天.然后再拿里面有僵和大葱,少量料酒的水煮就可以啦.有的MM方子里写的是用水煮之前先要洗净鸭身上的调料,我没洗,我觉得带着煮更进味.

哮哮哮 · 发表于 2010-2-23 17:20

原来大家都看型男啊，握爪
tiantian15181 发表于 2010-2-23 16:54

对啊,有时间可以多研究一下里面的菜.觉得阿基师长得很喜庆.

tiantian15181 · 发表于 2010-2-23 17:25

对啊,有时间可以多研究一下里面的菜.觉得阿基师长得很喜庆.
哮哮哮发表于 2010-2-23 17:20

我很崇拜阿基师啊，觉得他菜做的好，人也很好啊，他已经把做菜当成艺术了～

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