用做元宵剩下的糯米炸了麻球

我JiaMatze · 发表于 2010-3-1 15:49

先上成品

我JiaMatze · 发表于 2010-3-1 16:02

方子是参考坛子里的高手的
材料：
250g糯米粉、100g糖、7g烧酒（发酵用），温水，适量白芝麻、巧克力，黑芝麻酱
做法：糯米粉，糖，烧酒与适量热水混合，用筷子拌匀。静置4小时。然后揉成面团，然后将面团揉成长条，分成若干小剂子。搓成碗状包入馅料再滚上芝麻

kittycat · 发表于 2010-3-1 16:05

真好，咋炸的？得很多油吧？

我JiaMatze · 发表于 2010-3-1 16:08

锅里倒入可以没过麻球量的油加热后调到3－4档（我们家的9档的），放入麻球炸，炸到后面麻球会浮起来，看看颜色差不多就可以了

我JiaMatze · 发表于 2010-3-1 16:09

咬上一口外脆里软，连吃了3个

我JiaMatze · 发表于 2010-3-1 16:11

回复 3# kittycat

偶倒了半瓶下去，炸完油没少多少，准备继续炒菜用，呵呵

kiro · 发表于 2010-3-1 16:15

看上去好香哦

kittycat · 发表于 2010-3-1 16:25

回复 kittycat

偶倒了半瓶下去，炸完油没少多少，准备继续炒菜用，呵呵
我JiaMatze 发表于 2010-3-1 16:11

看着好诱人啊，可是刚吃完煎饺，不能再吃油炸的了

习惯面对 · 发表于 2010-3-1 16:56

好香噢，炸麻球的时候最好一边炸一边拿铲子压压，尽量别让它只浮在油面上，这样受热均匀也能膨胀得很大

rossman · 发表于 2010-3-1 16:59

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