陕西小吃——芹菜麦饭

jessyxiaoting · 发表于 2010-3-9 16:11

我特别喜欢吃卖饭，很清爽，再加上自己调的蒜汁，太香啦
上传一个自己做的芹菜麦饭吧

方子：
买西芹也行，最好是那种带跟的叶子比较多的芹菜，把根去掉（根还可以煲汤，烧菜，特别好吃）
然后用手撕成较小的叶片
然后在一个容器里面铺一层芹菜叶子，铺一层面粉，这样弄均匀
最后用手抓一抓，别太湿也别太干
放到蒸锅上蒸15分钟
就成了下面这个状态

蒸成酱后其实就可以直接吃了，浇上蒜汁即可，但是也可以炒一下
我个人觉得炒一下更香
炒的时候，我加入了瘦肉和木耳
最后再浇上蒜汁，就成了最上面的样子
这个小吃很好做，而且很营养，适合女孩子哦

countrysong · 发表于 2010-3-9 16:28

没吃过，感觉应该好吃！

flyingmouse · 发表于 2010-3-9 16:41

这个我们那里也有，还可以用槐花，茼蒿来做，都很好吃

hohuhu · 发表于 2010-3-9 16:44

TOC · 发表于 2010-3-9 16:59

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flyingmouse · 发表于 2010-3-9 17:02

德国也有槐花树的，我在卡鲁见过，好象５月中旬左右开花。其它的地方我没在意过。

回家吃饭 · 发表于 2010-3-9 17:08

我想吃槐花麦饭

特立猪头 · 发表于 2010-3-9 17:52

蒜汁怎么做的呢？

Chupa_Chups · 发表于 2010-3-9 19:15

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kittycat · 发表于 2010-3-9 19:30

好新鲜，从来没吃过

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