甜甜的酒酿~~

86LiLi · 发表于 2010-3-13 09:42

心血来潮,突发奇想,我也成功地做出了甜酒酿呢~~~发上方子和大家一起分享

方子:1.糯米或大米1000克,用水浸泡5个小时,上锅蒸熟
   2.酒饼又称酒曲一个球,磨碎成粉末,备用
   3.把米饭摊开晾凉后和酒曲粉末均匀搅拌
   4.装入干净,一定要很干净哦,不能有一点点油的容器内,稍许加一点纯净水,压紧,中间挖个通底的小洞洞(因为等到酒酿好后会有些酒会流出的),密封好放在暖气上就OK啦,暖气不要开得太大,发酵的最佳温度是30度左右,48个小时后就可以吃上甜甜的酒酿啦!这是成品~~

祝大家成功哦!

nicolyoyo · 发表于 2010-3-13 10:49

沙发~~

tiantian15181 · 发表于 2010-3-13 11:24

很详细很好啊，下次实践的时候就能照样啦

heike870207 · 发表于 2010-3-13 14:04

小妞~

Sofiabb · 发表于 2010-3-13 14:43

敢问Lz大大，德国什么亚超能买到酒饼不？

86LiLi · 发表于 2010-3-13 15:19

回复 4# heike870207

嘻嘻~~

86LiLi · 发表于 2010-3-13 15:21

回复 5# Sofiabb
MM先在你所在城市的亚超找找看，要是没有的话就去杜塞的远东那里有卖哦~

86LiLi · 发表于 2010-3-13 15:24

谢谢葡萄子版主给分

再接再厉呢~~

Sofiabb · 发表于 2010-3-13 20:04

回复 7# 86LiLi

haha

杜塞的远东，有盼头了，虽然不在家门口，不过为了馋嘴还是可以实现的。谢谢LZ。

Hartz · 发表于 2010-3-13 20:32

讲的很详细，我的做法也是这样，真是很好吃。

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萍聚头条

[糕点甜品] 甜甜的酒酿~~

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