纽约芝士蛋糕~~15楼加了个奶牛版的=v=

SilviaShe · 发表于 2010-4-4 02:13

本帖最后由 SilviaShe 于 2010-11-25 20:46 编辑

cheese cake永远是众人所爱，人气之选~
在尝试过日式轻乳酪、德式重乳酪，以及各种冻乳酪、Quarkkuchen后，这次瞄上了纽约芝士。
材料简单~做法简单~味道也很好~~
应同学的外带要求一晚上连做了两个。图中的是第一个，第二个因为光顾着聊天忘了时间表面上色过头了，悲剧阿= =

方子来啦~~~很简单的哦~~~

材料：
110g消化饼、50g黄油、500g奶油乳酪、115g砂糖、115g酸奶油、3个鸡蛋、几滴香草精

做法：
饼干压碎后拌入溶化的黄油，铺在烤模底压实。
乳酪+糖打软，加入酸奶油打匀，再逐个加入鸡蛋打匀，加入香草精。
乳酪糊倒在饼底上，入预热170度的烤箱水浴烘烤30分钟，再取出水盘继续烘烤15分钟。
蛋糕取出后室温放凉再入冰箱冷藏。

15楼加了个奶牛版的。
电梯：https://www.dolc.de/forum/redirec ... 2&fromuid=83646

高个子逻辑 · 发表于 2010-4-4 09:51

米有方子吗

lampenampel · 发表于 2010-4-4 14:56

诱人~~~可惜我不会~~

西瓜蜜柚 · 发表于 2010-4-4 15:16

方子啊方子～

bubble... · 发表于 2010-4-4 16:31

等方子……

Trois · 发表于 2010-4-4 16:34

求方子，很喜欢吃cheese cake

SilviaShe · 发表于 2010-4-4 17:42

方子更新在1楼了~

bubble... · 发表于 2010-4-4 18:16

请问消化饼哪有卖？有图没

athenayan · 发表于 2010-4-4 18:25

请问奶油乳酪德文怎么说？

SilviaShe · 发表于 2010-4-4 18:47

请问奶油乳酪德文怎么说？
athenayan 发表于 2010-4-4 18:25

Frischkaese

SilviaShe · 发表于 2010-4-4 18:49

回复 8# bubble...

我在real买的，图没有呃。。。

fensterglas · 发表于 2010-4-9 00:26

为虾米我看不到图片

SilviaShe · 发表于 2010-4-9 08:43

为虾米我看不到图片
fensterglas 发表于 2010-4-9 00:26

恩，我也看不到。dolc我已经好几天不能上了，估计数据丢失不少。你可以去我space看，还有别的菜= =

fensterglas · 发表于 2010-4-10 02:43

你每次都诱惑我

SilviaShe · 发表于 2010-11-25 21:45

同样是纽约芝士蛋糕，好玩做了个奶牛版的~~

恶搞。。我对我的美术绝望了。。让大家乐乐

tumbling · 发表于 2010-11-26 11:09

看起来好好吃～～

瓷。。。 · 发表于 2011-4-3 20:44

同样是纽约芝士蛋糕，好玩做了个奶牛版的~~

恶搞。。我对我的美术绝望了。。让大家乐乐
...
SilviaShe 发表于 2010-11-25 21:45

你好请问那个奶牛版的奶酪蛋糕那奶牛的斑是啥时候弄的，用啥弄的呢。谢谢

SilviaShe · 发表于 2011-4-5 01:49

回复 17# 瓷。。。

在进烤箱前就弄好。先把不加可可粉的乳酪糊倒进模子，再用勺子舀一点可可的乳酪糊在表面画出奶牛斑的样子。

瓷。。。 · 发表于 2011-4-5 08:19

回复瓷。。。

在进烤箱前就弄好。先把不加可可粉的乳酪糊倒进模子，再用勺子舀一点可可的乳酪糊 ...
SilviaShe 发表于 2011-4-5 01:49

谢谢美女

schumiferrari · 发表于 2014-9-27 23:30

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[糕点甜品] 纽约芝士蛋糕~~15楼加了个奶牛版的=v=

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