哪种鱼比较适合做水煮鱼？（没刺）

meinschatzchen

馋水煮鱼了，可是不知道用什么鱼好，关键不知道哪种鱼没刺。

  b9 ?3 \- g5 O8 j) Q大家都用什么鱼？

蓝色冰点

pangasius filet.

皮皮宝贝

草鱼

彼岸风15

草鱼
+ O% i1 E" v7 M皮皮宝贝 发表于 2010-4-5 10:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 V7 t. h0 ]$ X; f0 }( O9 a$ U

    草鱼德语怎么说啊,哪有卖呢

Emanuel

Pangasius 是不二的选择，亚超和Real,Lidl都有卖的

麦香奶茶

对，Pangnasius是最合适的，外面馆子也是用这种鱼做的。
不过我也用过Kabljaus Filet，这个是鳕鱼，其实更好，更有营养，但是贵一些。

高个子逻辑

pangasius filet.
蓝色冰点 发表于 2010-4-5 01:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 f- `9 b0 e! a; k4 N% u
    同意同意啊

meinschatzchen

谢谢亲们，星期二去lidl

jessicagu

对，Pangnasius是最合适的，外面馆子也是用这种鱼做的。
不过我也用过Kabljaus Filet，这个是鳕鱼，其实更 ...
% l3 _7 e- n$ G麦香奶茶 发表于 2010-4-5 11:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

* p! f9 m8 g& O, }
) Z" G- T- }9 e7 p; [7 c 为什么呀?我没做过水煮鱼,同问.觉得Pangasius什么味道都没有啊

麦香奶茶

为什么呀?我没做过水煮鱼,同问.觉得Pangasius什么味道都没有啊
* v) ~/ b$ X; P; P' y; v0 d2 Y: ajessicagu 发表于 2010-4-5 18:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

% S! }" f! a$ d. @0 H+ B, x0 T因为它的口感很软很嫩，对比起在德国能买到的其他鱼，这种鱼就算煮久了也不会发硬。
味道还是有的，要买德国超市卖的溏虱，因为德国超市卖的在越南有专门的饲养场，相对饲料要放心一些。如果买亚超卖的溏虱就有点担心饲料问题，因为在亚洲，特别是中国，很多时候溏虱是喂剩饭剩菜，甚至大便的。