今天的晚餐III-- 尖椒猪肝凉拌卤猪舌西红柿鸡蛋

Leiche · 发表于 2010-4-17 19:27

尖椒猪肝辣味的第一次做
还不赖,我这个不喜欢吃内脏的也吃好几块的说
我的做法
葱姜小辣椒爆过
下尖椒炒
再下猪肝片 (猪肝是之前放姜水煮熟的)
放生抽花椒粉糖鸡精料酒
放盐
出锅

凉拌卤猪舌第一次弄猪舌头....
拌发和之前卤牛肉一样
用料: 蒜辣椒碎香菜香油醋
加工前猪舌头的样....我不说...

味道还不错,喜欢吃每片都要有香菜

安全菜...西红柿鸡蛋为了以防万一....其实算给自己准备的..
卖相不好,哈哈~

cathy_woo · 发表于 2010-4-17 19:34

看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。

Leiche · 发表于 2010-4-17 19:49

看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。
cathy_woo 发表于 2010-4-17 20:34

3克油~~ 我还想再买牛肉来卤,最好吃了~

wedel · 发表于 2010-4-17 21:04

3克油~~ 我还想再买牛肉来卤,最好吃了~
Leiche 发表于 2010-4-17 20:49

请问亲，卤牛肉用哪个部位的呢，偶每次卤都很柴。。

Leiche · 发表于 2010-4-17 21:09

请问亲，卤牛肉用哪个部位的呢，偶每次卤都很柴。。
wedel 发表于 2010-4-17 22:04

牛腿肉部分~
牛肉凉水放姜至煮熟
然后放卤水里再煮
煮差不多放一夜,第二天再拿出来吃
如果觉得柴,建议第二天再煮开一会儿,然后放凉吃

因为我有焖烧锅,所以放里边闷一晚上第二天就很嫩的说 ^^

wedel · 发表于 2010-4-17 21:12

牛腿肉部分~
牛肉凉水放姜至煮熟
然后放卤水里再煮
煮差不多放一夜,第二天再拿出来吃
如果觉得柴,建 ...
Leiche 发表于 2010-4-17 22:09

牛腿肉德语怎么说，谢谢亲

Leiche · 发表于 2010-4-18 00:03

牛腿肉德语怎么说，谢谢亲
wedel 发表于 2010-4-17 22:12

哈哈,不要这么客气哈~
我卤牛肉那帖子一MM说牛腱肉是 Rinder Wade~~

TT海带TT · 发表于 2010-4-18 02:07

本帖最后由 TT海带TT 于 2010-4-18 03:19 编辑

[quote]看着真诱人啊！下礼拜我也去买猪肝、猪舌吃。这礼拜把我的牛肉、鸡肉和虾仁先消灭。
cathy_woo 发表于 2010-4-17 20:34

是啊。是啊。

麦田中的西瓜 · 发表于 2010-4-18 11:39

米豆子。。。。。。偶又被你馋着了。。。你要对小正太负责噢

wedel · 发表于 2010-4-18 13:21

哈哈,不要这么客气哈~
我卤牛肉那帖子一MM说牛腱肉是 Rinder Wade~~
Leiche 发表于 2010-4-18 01:03

明天就去买

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