新加做法!!! 水煮牛肉炸酱面包子大展示！

sunjing1122 · 发表于 2010-4-20 11:41

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本帖最后由 sunjing1122 于 2010-4-25 17:09 编辑

最近做的几样好吃的，嘿嘿~
水煮牛肉：
做法：

1、牛肉切大薄片，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉混合均匀，腌制；

2、大头菜开水焯熟，铺到大碗底部；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、豆瓣酱、干辣椒，炒出红油，倒入高汤或热水；

4、水沸后放入牛肉片一一划散，加盐、味精、酱油调味；

5、将煮熟的牛肉片连着汤一同倒在大头菜上；

6、另起一锅倒入适量油，加辣椒面，芝麻，花生碎，爆锅后淋到肉片上，只听见滋~的一声，得了！撒上葱花，香菜之类的。。开吃！

这个面是我自己个儿发挥的：
1. 面呢就是拿开水煮了，愿意吃凉的就再拿凉水投一下。肠入烤箱。

2. 油入锅，葱姜蒜花椒爆香，肉馅入锅，加老抽翻炒，差不多熟了，加豌豆（罐头），接着炒，加少许水，加盐，味精等。开锅后，淀粉加少许水，溶解，勾芡。酱就变得黏糊糊。铺在面条上。

3. 这功夫肠也烤好了，装盘~

yueke1983 · 发表于 2010-4-20 12:23

饿了，吃饭去了

kittycat · 发表于 2010-4-20 13:30

不错，饿了，得好好吃饭

triangel817 · 发表于 2010-4-20 14:07

想吃包子了

贺贺有名 · 发表于 2010-4-20 15:19

PK一张我的炸酱面

别说废话了 · 发表于 2010-4-20 15:23

真香啊。太好了做的。

LYFD · 发表于 2010-4-20 15:31

哪个是炸酱面？？

fensterglas · 发表于 2010-4-20 17:32

看的口水直流

koaladd · 发表于 2010-4-20 18:18

那个凉面好棒啊

『懵懵懂懂』 · 发表于 2010-4-20 18:25

还是包子吸引人

nethcan · 发表于 2010-4-20 18:27

包子真不错~~

高个子逻辑 · 发表于 2010-4-20 20:42

哈哈...
头一次看到炸酱面用的是意大利面

花果园 · 发表于 2010-4-20 23:27

包子包子

sunjing1122 · 发表于 2010-4-21 15:01

那个正宗的炸酱面真好吃！

fangya · 发表于 2010-4-21 15:39

作为北京人，我向您的炸酱面致敬！

rossman · 发表于 2010-4-21 17:04

真馋人啊

小二黑 · 发表于 2010-4-21 17:06

顶包子

futurana · 发表于 2010-4-21 21:45

包子.

lampenampel · 发表于 2010-4-21 22:47

包子什么陷得~~我昨天还吃了青椒芹菜陷得~~~

lampenampel · 发表于 2010-4-21 22:48

老实说包子上面怎么还有一个面坨坨~~~好像馅不够大啊~~~而且大小不太均匀·····

woaiwojia · 发表于 2010-4-21 23:31

馋了

鱼鹰 · 发表于 2010-4-22 00:45

水煮牛肉怎么做的？

meidaigou · 发表于 2010-4-22 10:41

昨天看了那个炸酱面之后，自己狂吃了一天面阿。可怜我节食减肥成果被一碗面给毁了。今早就长了1KG。

sossos · 发表于 2010-4-24 13:10

流口水啊！！

Ariel0109 · 发表于 2010-4-24 14:34

馋死了

bubble... · 发表于 2010-4-24 15:58

lzmm炸酱面的方子能上一个不？

sunjing1122 · 发表于 2010-4-25 17:08

回复 26# bubble...

已经加上了

gwendolyn1215 · 发表于 2010-4-26 12:53

键盘上全是口水啊，我怎么就不会做包子呢》5555555555

Vivian1981 · 发表于 2010-5-10 02:06

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-5-10 14:23

就喜欢快餐呵呵

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