关于大烤箱和小烤箱

瑜伽 · 发表于 2010-5-14 18:22

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各位亲们好，
我想想问问看哪位达人知道，用单独的小烤箱能烤成蛋糕吗？要求的温度在小烤箱上影响吗？

cooljht · 发表于 2010-5-14 18:41

太小的没试过，我用得跟微波炉差不多大小，没问题的，热的比大的快很多

瑜伽 · 发表于 2010-5-14 18:43

回复 2# cooljht

那就好了。谢谢mm

jessieeugene · 发表于 2010-5-14 18:46

没试过小的，但是据说大烤箱热循环更好，蛋糕受热更均匀更不容易失败~~~如果只是烤着玩用小的应该也没啥，就当练手了~~~

瑜伽 · 发表于 2010-5-14 18:52

回复 4# jessieeugene

哎，主要是租的房子没大烤箱，只有个小的。试试看吧，楼上的妹妹说没什么问题，希望成功吧！

cooljht · 发表于 2010-5-14 19:38

我家的烤箱还有个问题，就是温度偏高，可能是加热管离蛋糕太近了，书上说200度的，只能开180左右。

march · 发表于 2010-5-14 21:00

戚风、乳酪蛋糕这种的就别惦记了。小烤箱基本成功不了。

鱼之乐 · 发表于 2010-5-14 21:24

有朋友用过，说也不错的，就是要经常看看情况，防止烧焦。烤出来的东西也是一样很好的~

fangya · 发表于 2010-5-15 10:11

可以的，就是不好控制温度。要多试试。它的温度自动调节有时候不是特别准，建议配个Ofenthermometer一起使用就更有准数了。不用贵的4欧左右的就可以，很好用的。
希望你成功！

babapig · 发表于 2010-5-16 22:06

本帖最后由 babapig 于 2010-5-16 23:07 编辑

我就一直用的小烤箱，18l容量的，比微波炉小点。
我用它烤各种各样的蛋糕面包饼干点心，包括戚风蛋糕，日式清乳酪，北海道牛奶土司。。。。目前还基本没失败过。
唯一可能上表面的颜色没有大烤箱的均匀，不过也不影响味道。烤高的东西时因为离加热管比较近，的确要比方子上的温度低个5到10度
总体我觉得小烤箱很好，省电还不需要预热。

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