☆★☆★☆☆★☆★☆闲水轩五期工程---困兽村☆★☆★☆☆★☆★☆

svjn · 发表于 2010-12-7 12:36

我做了块咸肉，，结果成了du jambo serrano了，，太好吃了。。。。就是无香味多了点
yanghiro 发表于 2010-12-7 09:21

上个方子吧。我也想做这个吃。

donglili39 · 发表于 2010-12-7 21:25

晚上好

yanghiro · 发表于 2010-12-7 21:32

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svjn · 发表于 2010-12-7 21:38

本帖最后由 svjn 于 2010-12-7 21:39 编辑

盐酒花椒五香腌肉，，一个星期后拿出来烘干，，在大碗里放张餐巾纸，烧到一半把肉盖上去，， .让烟熏一下肉块，，然后放在通风阴凉处就行了..
yanghiro 发表于 2010-12-7 21:32

谢谢啊，肉是用五花肉还是什么肉？熏肉的时候要翻面吗？

yanghiro · 发表于 2010-12-7 21:39

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svjn · 发表于 2010-12-7 21:40

五花肉好，，猪的后腿也好
yanghiro 发表于 2010-12-7 21:39

那熏的时候肉要不要翻面？

yanghiro · 发表于 2010-12-7 21:41

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svjn · 发表于 2010-12-7 21:43

要的，，多熏几次更香
yanghiro 发表于 2010-12-7 21:41

恩，知道了。这两天做来试试

yanghiro · 发表于 2010-12-7 21:44

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donglili39 · 发表于 2010-12-7 23:38

没人和偶玩，那偶就睡觉了

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