烤个蘑菇给去米国撒欢的大爷饯行~

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:25

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 21:29 编辑

周五的夜晚大家都在干什么尼……

偶一个人坐在空荡荡的家里o_o

在这个阴雨绵绵滴下午，偶家大爷抛下偶，跑到米国撒欢去鸟……

为了让大爷在美国撒欢的时候也表忘记偶，偶抖擞了一下萎靡不振的精神和四体不勤的四肢，在大爷在踏上旅程前，做了个可以让他很快消灭，小满足一下的，并且一直想着偶滴烤蘑菇

话说这个烤蘑菇很多人也已经做过鸟，我做的是无油懒人版滴

莫废话鸟~上图~

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:32

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 21:44 编辑

第一步处理蘑菇~

偶买的是那种超级大蘑菇，500g刚好12个（大爷六个偶六个）

选大蘑菇是因为偶是懒人，小蘑菇处理很麻烦……

把蘑菇大腿统统掰下来，剁的粉碎粉碎~~~

蘑菇头整整齐齐地码在烤盘上~~~建议大家用锡纸铺底，因为蘑菇会烤出来好多水，万一滴到烤箱底，烤到一半时，烤箱就会冒出阵阵灰烟~

这里插一句，正规的做法是要把蘑菇头涂上融化的黄油的，是在太麻烦鸟，热量也太高，就pass掉这一步鸟

waage_mm · 发表于 2010-5-28 20:34

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:43

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 21:48 编辑

第二步做馅
偶用的配料是：葱碎，蘑菇碎，小虾仁，肉馅

调料有：淀粉，酱油，绍兴花雕酒，葵花子油，盐，糖，鸡粉，胡椒粉，蒜粉，罗勒

按理说，应该是加洋葱碎和蒜末的，吃起来非常香，可是偶懒，又害怕切得触景伤情内牛满面，就pass鸟。

把所有的东西拌到黏乎乎的~

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:49

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 21:50 编辑

第三步很简单，就是把馅填到蘑菇头里去~不会的请举手~

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:52

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 22:00 编辑

第四步在填饱肚子地蘑菇头上面铺奶酪~ 偶的六个铺的是Emmentaler奶酪丝，大爷的六个是他喜欢吃的Gouda奶酪片

事实证明，奶酪丝的口感和味道都比奶酪片的好~

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 20:57

本帖最后由 nur_zufall 于 2010-5-28 22:02 编辑

第五步烤箱220度预热然后放到烤箱里烤20-25分钟就好啦~

拿出来摆在生菜上，蘑菇头就不会在盘子里乱跑了，可以随心所欲滴凹造型~另外这蘑菇头配生菜也满好吃的，因为单吃的话口味有点重的说~

本来想切个西红柿小兔子摆盘的说，可是想想大爷对这种华而不实滴东西一向轻蔑的态度，就懒得动手鸟~

nethcan · 发表于 2010-5-28 20:59

nur_zufall · 发表于 2010-5-28 21:07

偶独霸天下的两个礼拜，要拼命做好吃的吃好吃的~~~就让抛下我的大爷在垃圾食品滴发源地变成一个胖子吧~

vinustea · 发表于 2010-5-28 21:08

饿意涌上心头。。。。或说偶家男人也抛下俺，一个人回国happy去了。。。。

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萍聚头条

[异域食风] 烤个蘑菇给去米国撒欢的大爷饯行~

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