过节了！！！自己给自己做的葱油鸡+蒜蓉菜心

Fruehlingsrolle · 发表于 2010-6-1 18:42

葱油鸡最适合夏天吃，做法也简单，就是战线拖得长了点。做法如下：

葱油鸡：整鸡洗净，里外抹盐腌过夜，第二天洗净，里面塞上葱段姜片，放入开水锅里煮上15分钟，然后关火不要捞出，而是再浸40分钟后取出在鸡的表面涂上麻油，这样鸡的部分就好了。接下来再做葱姜蓉，葱姜切末，放入碗中加入盐和鸡精泼热油，注意姜要去皮，否则影响口感。葱姜蓉边吃边沾，我嫌麻烦全泼鸡上了

蒜蓉菜心就更简单了，葱蒜爆锅放入菜心，加入盐糖少许耗油生抽大火爆炒至熟成盘，嘻嘻大功告成。

谢谢捧场，祝大家好胃口

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-6-1 18:45

Fruehlingsrolle · 发表于 2010-6-1 18:47

手太快了，本想自己来坐沙发的

jujuwjm · 发表于 2010-6-1 18:59

哇，最喜欢吃煮过的咸鸡了！以前朋友住我家的时候，老是让她做给我吃！我自己很怕处理完整的动物身体，血啊肠啊，看了就没胃口了！

楼主这个用葱姜蓉浇的，很像海南鸡饭的鸡！

Fruehlingsrolle · 发表于 2010-6-1 19:10

哇，最喜欢吃煮过的咸鸡了！以前朋友住我家的时候，老是让她做给我吃！我自己很怕处理完整的动物身体，血啊 ...
jujuwjm 发表于 2010-6-1 19:59

同感，过程很像尸体处理...但我做着做着就好了，感觉像是给它做个盐浴似的揉搓了半天，挺变态的

kiro · 发表于 2010-6-1 19:13

MDYJ · 发表于 2010-6-1 19:25

kittycat · 发表于 2010-6-1 20:59

小小安徒生 · 发表于 2010-6-1 21:09

小小安徒生 · 发表于 2010-6-1 21:09

看的我口水直流啊 LZ好棒请问鸡怎么斩的呢？

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