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本帖最后由 布布猴 于 2010-6-13 10:00 编辑
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. F: m/ G, |2 g; Q8 q u3 N我家平时喜欢吃大鱼大肉，无肉不欢。现在夏天好热，想改邪归正，做点清淡菜。邻居加同事向往中国菜已久，决定请他周末来家里吃饭。他喜欢不油腻的食物，不吃蘑菇，但是要求吃辣的~越辣越好。如果在家里就给他买周黑鸭了，估计会辣的哭吧
2 I3 e$ g) k. N9 Y4 N0 h8 X: d) o俺们现在掌握的只有豆瓣茄子（还是泡在油里的那种）。我家没有烤箱。但是有高压锅。之前老炖猪肘鸡汤卤牛肉之类。这几天热的快赶上我老家了，想着那肥皮我都热啊 实在不行我包粽子馄饨可不可以哦……包饺子绝对不是长项，包包子技术还行，不过感觉我煎包子都巴锅，不好看捏。
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请问高手们能否给点建议啊……
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0 C( u3 S) A! _8 S; f2 g0 [今天碰到邻居，俺又确认了一下，我拿坏笑吓唬他，我说，我已经开始准备了，可以把你辣哭~ 他说我一般不哭，就流鼻涕。。。。我说从0到10级，你可以吃几级啊，他说，如果辣到要减速来算9级，他还是吃7级的好了 估计就是吃那种尖辣椒就差不多了。介于我们的小尖椒和paprika之间的那种，以前坛子里有人往里面塞肉然后煎的那种。8 V0 s. A* G2 z' {% H
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多谢各位啊，我明天采购，再来研究研究。妈呀，都是没做过的新菜，后天直接拿他试菜 , e% z2 I% ^7 v( a
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根据各位的建议，挑了几样自己稍有把握的，打算做这几样：
% D& O" n/ N. ?5 ^2 ~7 t麻婆豆腐 或 豆瓣肉末豆腐# r5 b# |$ {) n3 ?, ?
白斩鸡腿2 b3 X4 c8 k2 Z. K1 y# @
少量馄饨（用斩鸡腿的水来煮）- \2 Q! O7 N$ o1 s, P1 Q; ~( I* z
凉拌黄瓜黑木耳
; M9 N/ R; J# Q, {农家小炒肉
; n# b% J, a, ]0 ]2 P番茄炒鸡蛋 或者 番茄鸡蛋汤
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/ F, k0 y* `- x/ c少量多种，以免有不能接受的菜。。。可惜昨天周六，亚超都早早关门，没有买到榨菜~本来还想弄点红油榨菜的说~~2 n, M7 K1 i. r& Q8 _
ps：白斩鸡腿我昨天按照坛子里mm的方法试做过了，哇哈哈哈，自己觉得很好吃，就是斩的不怎么好，好像鸡腿稍微煮长了点，骨头的截面不是红色，稍微有点发褐，然后鸡腿没有冷却，温热的时候就砍了。不知这个有没有关系。不过配上生抽蒜蓉醋，感觉味道不错，回想起海南的文昌鸡了 " C0 [' p0 T; |+ [! ~& R
: L. ?" b, a9 Y6 ~总之，感谢各位了！ 我争取今晚把做的菜拍下来~ |
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发表于 2010-6-11 12:25
