一个人住的MM吃东西有没有这个问题涅~~~

lian_diary

啊？还能这么吃哪？真是学习了！明天我也试试。
话说能蒸熟吗？大米硬，得蒸多久啊？
Anonymous 发表于 2010-6-13 00:15

    我和我BF一起吃半斤米，蒸40分钟

自己一个人的饭一两到二两米，25分钟就可以了

蒸的饭比煮的口感好，广东的饭店里一般也是一个一个小碗的蒸饭，不是大锅煮饭的

狼外婆

我这个礼拜吃了两次火锅，每次就做一个人的量！

平时买的肉用塑料袋分装后放到冻箱里，吃的时候取。

米饭几乎不做，都该吃面条或者米线，比较方便。

不过一个人吃时挺容易浪费的，买的蔬菜常常等不到吃完就坏掉了。

celinecy

PS 我觉得吃的人少的话，可以不要用电饭煲，直接蒸饭

电饭煲做薄薄一层饭就会成个饼，锅不好的话还成锅巴 ...
lian_diary 发表于 2010-6-13 00:12

偶现在也放弃电饭锅了，剩下了饭总是忘记吃放到坏掉。用小锅子直接煮就挺好的，比电饭锅焖出来的香。不过一次做两天的饭没问题啊，第一天吃新鲜的，第二天还可以吃炒饭...

lian_diary

偶现在也放弃电饭锅了，剩下了饭总是忘记吃放到坏掉。用小锅子直接煮就挺好的，比电饭锅焖出来的香。不过 ...
celinecy 发表于 2010-6-13 00:19

我不大会用小锅煮饭，我怕搞焦掉了

蒸饭我有个蒸锅，我就扔那里让它蒸就好了，就算忘记了也不会焦掉

炒饭是应该用剩饭的，因为回生以后会比较硬，炒起来有那种粒粒分明的感觉

但是从营养的角度来说，回生饭是不大好吸收的

celinecy

我不大会用小锅煮饭，我怕搞焦掉了

蒸饭我有个蒸锅，我就扔那里让它蒸就好了，就算忘记了也不会焦掉 ...
lian_diary 发表于 2010-6-13 00:20

偶们小时候哪里有电饭锅吖，还不都是用锅子直接煮。而且偶家人很怪的，除了偶之外都喜欢吃锅巴，不是黑的而是刚好焦黄的那种，所以从小这方面的技术被训练得很好...
其实掌握得好的话用锅子煮比蒸要节约能源，蒸40分钟都要大火或者中火吧？煮的话最多15分钟煮开，然后用最小最小的火保温焖着就行了，也不可能焦黑的...

lian_diary

偶们小时候哪里有电饭锅吖，还不都是用锅子直接煮。而且偶家人很怪的，除了偶之外都喜欢吃锅巴， ...
celinecy 发表于 2010-6-13 00:27

那个太需要技术了。。。而且我就做一两二两米，要是给我练成锅巴了，我就惨了

蒸是比较浪费能源，不过我等懒人，能少洗一个锅我就觉得值了

celinecy

那个太需要技术了。。。而且我就做一两二两米，要是给我练成锅巴了，我就惨了

蒸是比较浪费 ...
lian_diary 发表于 2010-6-13 00:31

偶上次在深圳的家乐福买了个焖烧壶带过来，用它也能煮饭。只要放米和水一起烧开然后倒进去就行了，节约能源，而且刚好是一餐的量。就是煮出来的饭太软，偶不爱吃，后来就放弃了。现在每天用这个壶煲汤煲粥炖甜品，很好用。下次回国打算再弄一个过来...

lian_diary

偶上次在深圳的家乐福买了个焖烧壶带过来，用它也能煮饭。只要放米和水一起烧开然后倒进去就行了 ...
celinecy 发表于 2010-6-13 00:38

    国内总是有些先进的玩意儿

我都木听说这是啥

太软你可以少放点水嘛

celinecy

国内总是有些先进的玩意儿

我都木听说这是啥

太软你可以少放点水嘛
lian_diary 发表于 2010-6-13 00:39

就是一个不锈钢做的壶，两层中间抽了真空，相当于这边的真空保温水壶。只是它做成敞口的，方便放原料和倒出来而已。过去偶的德语老师在德国工作的那个年代还没这个玩意，他们就是用热水瓶煮饭煮粥的...

lian_diary

就是一个不锈钢做的壶，两层中间抽了真空，相当于这边的真空保温水壶。只是它做成敞口的，方便放 ...
celinecy 发表于 2010-6-13 00:44

那把材料倒进去还能加热吗？还是说只能倒热的东西进去，让他们慢慢在里边反应？