紧急询问：塔塔粉是什么东东啊？

ellacong

紧急询问：想自己做蛋糕，可是看到食谱上都写到要用塔塔粉～塔塔粉是什么啊？用德语怎么说啊？在超市看了半天也不知道该买哪一种～头晕啊……希望高手们指点一二啊！：）在线等……
$我晕$
$欢迎$$欢迎$

冷冰冰

爱厨的网站里介绍过，可以用白醋几滴来代替的。据说是打蛋青的时候用，可以将蛋青打出更多泡沫。

另外，我有时候打蛋青会忘记放白醋，也不影响效果的。

[ Last edited by 冷冰冰 on 2004-11-9 at 00:28 ]

goodminipig

Cream of tartar
grocery店里都有卖的，装载小瓶子里和调料在一起。