哥，成功了

刚注册 · 发表于 2010-6-19 21:13

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哥做点咸鸭蛋很是成功，
如果再稍微腌几天就更好了

最后一道彩虹 · 发表于 2010-6-19 21:17

求分享。。。

fizza · 发表于 2010-6-19 21:30

求配方

壹天 · 发表于 2010-6-19 21:32

带油么？

绿皮车嘟嘟嘟 · 发表于 2010-6-19 21:36

鸭蛋？

壹天 · 发表于 2010-6-19 21:38

求邮寄

刚注册 · 发表于 2010-6-19 21:38

求分享。。。
最后一道彩虹发表于 2010-6-19 22:17

你来，哥就分你几个

最后一道彩虹 · 发表于 2010-6-19 21:39

你来，哥就分你几个
刚注册发表于 2010-6-19 22:38

那是不是成本过高？

刚注册 · 发表于 2010-6-19 21:39

求配方
fizza 发表于 2010-6-19 22:30

1，煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，放生姜、八角、花椒,桂皮,入水中煮。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖。(我腌的少，用了二十八只蛋,用了二公斤左右的水，放了一斤左右的盐).

2，将新鲜的蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下），放入干净的坛子内.

3,等卤水完全冷却后，再倒入放了蛋的坛子内，没过蛋面最好了，关键一步是要加白酒进去,然后将坛子加盖密封，存放二十天左右即可启封食用。

刚注册 · 发表于 2010-6-19 21:40

带油么？
壹天发表于 2010-6-19 22:32

差那么一点点

不过还是很香，很香，很香

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