今天的晚餐 - 除了羊肉，还是羊肉~~外加豆腐作拌: )

0724

; `! C2 d: Y3 Z0 x  d% e
# S, v  j- C$ H- H3 J由于今天俺老公吃得特欢，不仅把所有菜都吃完了，还连下三盘米饭，所以就放上来显显吧～
7 H! P7 O4 `2 U% |) `8 z; w6 e
8 A5 i5 |( ]4 _先来一个全家福：羊肉串，羊肉炒粉丝，波利海苔拌豆腐
2 T" @9 }, ?  e4 I' [4 j6 e
羊排骨是Real买的，昨天把羊肉剔下来，羊骨头和萝卜一块儿炖了汤，可惜还木有来得及拍照片就被吃得精精光。。。

0 @8 z8 o1 T; |6 V剔下来的羊肉呢，俺就切成小丁，加入盐，糖，鸡精，葱，蒜，辣椒和酱油，并泡上少量3.5 fett的牛奶。在用手抓捏抓捏了15分钟以后放入冰箱。

今天下午取出，串上小牙签，于是就有了一盘小牙签式的烤羊肉串

. m5 c9 m, F/ J1 Y$ |那多下来的肉丁咋办涅？～想来想去，于是和粉丝一起炒了～

, G8 Z4 }' N) Z. @9 a虽然8是什么山珍海味，8过老公吃得开心就是俺最大的动力撒！

mimimamakitty

不错，看的我好馋

williuml

羊肉炒粉丝怎么做的？每次炒粉丝都不成功

0724

羊肉炒粉丝怎么做的？每次炒粉丝都不成功
williuml 发表于 2010-6-25 10:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 R9 h3 ~' l* o; M0 B
mm，你好，
! b* ]/ M7 }  ]4 L/ G' \
　　羊肉丁要提前一天准备，这样第二天羊肉一下锅炒两下全熟了也很嫩，完全不需要炖～
　　粉丝我是在亚超买的的绿粉丝，不是白色的细粉丝～粉丝用开水泡开，冷水洗洗备用，淋上一点油，让它们不要粘成一坨。
- ], S* m  L& `$ U% H% f( O　　我用的是平底不粘锅炒的，加上粉丝本身就沥上了油，就没有再往平底锅里面倒油。炒的时候先下羊肉，翻炒两三下以后，就下粉丝一起翻炒～由于羊肉是前一天腌制好的，所以就没有再放调味料。粉丝一起下去之后1～2分钟出锅～

kittycat

williuml

mm，你好，
$ s% g0 r" c! [
: b: Y( K8 v4 l" l3 N3 d; O　　羊肉丁要提前一天准备，这样第二天羊肉一下锅炒两下全熟了也很嫩，完全不需要炖～
- K: ^/ a, W3 r* j5 M4 C ...
0724 发表于 2010-6-25 13:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 C! @  U! a1 F# b
$ i; i3 }8 v/ p% C9 v3 I) O    hoho,谢谢mm这么详细地讲解，看来我又两个地方没有注意到。改天再试试。

0724

hoho,谢谢mm这么详细地讲解，看来我又两个地方没有注意到。改天再试试。
williuml 发表于 2010-6-25 14:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

9 N! ~  ~1 ^" K) R; o5 A! {/ c. h% A- t８客气８客气～～

frei-xyz

色香味俱全啊！

小玉米白菜

mm，你好，
1 }. w$ [8 ^  c8 D, A6 s
* R9 i, d7 p4 F6 U# s0 ]　　羊肉丁要提前一天准备，这样第二天羊肉一下锅炒两下全熟了也很嫩，完全不需要炖～
...
" [6 I& f; Q' U4 n& H0724 发表于 2010-6-25 13:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

9 O9 N7 ]! @# P7 ^' B8 ~   
; U9 ]: N# _, H+ R( n

regenregen