还是家乡的味道--油面筋塞肉

Basilikum · 发表于 2010-7-5 19:41

本帮家常菜油面筋塞肉
1.用酱油，葱，黄酒，糖，香油，盐把猪肉糜拌上浆。
2. 用筷子小心地在油面筋上戳个小洞，把肉糜小心地一点点塞入。

3. 少量油烧热，把油面筋翻炒片刻，可以用锅铲小心地把面筋压压扁。

4. 入黄酒，酱油，清水加盖大火烧滚，再转小火，烧片刻，最后加入白糖，大火收汁，装盘即可！

Xuanyuan · 发表于 2010-7-5 19:46

这是哪里的风味呀？

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-7-5 19:58

上海菜，我前两天也做了，就是太油了没做好。。。

一个人走路 · 发表于 2010-7-5 20:09

上海风味！！lz,油面筋哪里搞到的啊？

Schaf87 · 发表于 2010-7-5 21:35

油面筋还是无锡的最好吃

vivian_chu · 发表于 2010-7-6 07:11

我们老家也爱吃这个~~想念哟~~

ncgh · 发表于 2010-7-6 10:30

这个好吃。我一般是塞好肉后，不放油，直接放酱汁里烧。我家儿子特喜欢，平时不太吃肉的小人，这个可以一口气吃3、4个。

violazen · 发表于 2010-7-6 10:39

哪里买油面筋啊

webcxc · 发表于 2010-7-6 10:46

江苏的八

llz_8848 · 发表于 2010-7-6 11:31

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