咖喱牛肉干 转

酒酿丸子

自己想学着做咖喱牛肉干, 在网上找到一个方子, 看起来不难. 这里转过来给大家看看,有兴趣也不妨尝试下.
4 @- B, i# m9 Z. h# Y

材料:
牛肉半斤
红酒
生抽
' c+ J, M, t/ m" r白糖
盐
咖喱粉

* S  e7 v3 Y; h3 }: |9 w& s简介:
牛肉是人体最佳的蛋白质摄入源，它含有丰富的蛋白和极低的脂肪，是能增强人体免疫力的模范肉类食品。牛肉干的做法很多，用微波炉，或者一般的炒锅都可以。我这次用的烤箱做的，方法很简单，配料也常见，最重要的是，这个方法做出来的牛肉干味道特别浓郁，非常推荐大家试试！
1 q5 b# S4 }4 K. B( o* C
步骤:
* k7 A6 g% t9 P! [; H1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。
* L" i1 Z* w/ K+ f/ y! p4 Z" Q2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。
3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。
; ^( W* M5 d2 H8 G7 \- e4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。
6 ~: B$ c  a; }! l# r9 |5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。
小诀窍:有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉，再烤干其水分。我试过了，个人感觉，还是把牛肉用红酒泡煮过之后，再与调料同炒，其味道更加浓郁。

pimuxianfeng

求照片！

酒酿丸子

图片没有转过来,找不到那个帖了.
还记得那个图片上牛肉是条状的,咖喱粉均匀在上面.