亚超买的绿豆烧出来的颜色怎么是红色的

流氓兔兔 · 发表于 2010-7-12 19:12

... 实在看不下去了。。。你是在这里亚超买的绿豆吧，因为是陈豆所以煮出来是红色的。。。每次我都是从家里背新鲜绿豆过来的，那个怎么煮都是绿色的。。。

march · 发表于 2010-7-12 19:20

再新的绿豆煮时间长了也是红的。

cooljht · 发表于 2010-7-12 20:25

我高压锅煮的，及时开盖出来是绿的，焖在里面忘记了就很红。

llz_8848 · 发表于 2010-7-12 20:46

绿豆煮开了不都是红的吗、

一点点 · 发表于 2010-7-12 21:14

煮久了

jianjan · 发表于 2010-7-12 22:11

应该不是煮久了，我煮的绿豆粥如果放个一会表面就会变红。

ttj · 发表于 2010-7-12 23:59

我记得有一次电视上介绍说，煮绿豆的锅一定要刷干净再煮绿豆，有一点油星都会导致绿豆变红，可是我也没有专门煮粥的锅，所以基本上每次都是红的。。。

鱼之乐 · 发表于 2010-7-13 21:55

好喝就行啦，管他什么颜色

乐呵呵的生活 · 发表于 2010-7-13 22:44

氧化后就变红了

wrichtig · 发表于 2010-7-14 13:07

有时候是红的，有时候是绿的。原来是氧化的原因

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