发现一个夏天让面食变开胃的小办法

cwb-cai

是哪种啊？ 有图有名不？
姽婳将军 发表于 2010-7-20 15:05

这个叫Handmixer，我家用的是siemens的，蛮好用滴。  就用下面那个像钩子一样的头来和饺子面。

姽婳将军

这个叫Handmixer，我家用的是siemens的，蛮好用滴。  就用下面那个像钩子一样的头来和饺子 ...
cwb-cai 发表于 2010-7-20 15:16

    这东西原来是和面的， 学习了， 谢谢

huaundyun

这个叫Handmixer，我家用的是siemens的，蛮好用滴。  就用下面那个像钩子一样的头来和饺子 ...
cwb-cai 发表于 2010-7-20 15:16

这东西做蛋糕我知道的，还能和饺子面？真是先进啊！

cwb-cai

这东西做蛋糕我知道的，还能和饺子面？真是先进啊！
huaundyun 发表于 2010-7-20 15:20

我也是在朋友家看到人家用才知道的

bing529

夏天胃口就是不行。中午把肉馅分2份一份做成了丸子。吃了7个
一点点稀饭，就不吃了

晚上弄饺子。

cwb-cai

天热的时候我给宝宝做西红柿面她很爱吃，因为味道有点微酸，很开胃。里面煮3个鹌鹑蛋。

cwb-cai

夏天胃口就是不行。中午把肉馅分2份一份做成了丸子。吃了7个
一点点稀饭，就不吃了

晚上弄饺子。
bing529 发表于 2010-7-20 15:29

中午和晚上都是带馅儿的，不重复嘛？

bing529

中午和晚上都是带馅儿的，不重复嘛？
cwb-cai 发表于 2010-7-20 15:35

    晚上，我和他爹的是牛肉圆葱的。小东西的是虾仁白菜的。不重复。

cwb-cai

晚上，我和他爹的是牛肉圆葱的。小东西的是虾仁白菜的。不重复。
bing529 发表于 2010-7-20 15:37

听着好馋人啊 ，我对吃是一点抵抗力都没有滴。。。。。

晨晨妈妈

没，我今天看了一个帖子。讨论德国的肉类质量安全问题的

大概的意思是说。德国的猪牛羊等动物 ...
bing529 发表于 2010-7-19 22:31

    我住黑森州，这里的德国人都喜欢将生的肉糜涂在面包上，加上洋葱吃，算是黑森的特色。


另外我们这里肉店都是周一宰肉，周二就上新鲜的肉了，特别是肉糜，加工好的的只能卖一天。而且肉店肉米卖7。5欧一公斤，特别多精肉，少肥肉，但是超市买的就便宜，质量可能就差点把。

bing529

我住黑森州，这里的德国人都喜欢将生的肉糜涂在面包上，加上洋葱吃，算是黑森的特色。


另外 ...
晨晨妈妈 发表于 2010-7-20 16:02

    你说的是mettwurst吧。老公很喜欢吃呢。我自己不敢。
越是往南，生活水平越高啊。我这边买的肉糜呢。要是你不放冰箱里冻起来。过几个小时看。里面都发灰色了。就证明根本不是当天的肉糜。所以我现在都是买新鲜肉加工了。好很多

huaundyun

嗨!别那么谦虚嘛，我看你饺子包得挺漂亮的呢。我也懒得剁菜，所以我们家常年就是西葫芦、三鲜、韭菜三种 ...
march 发表于 2010-7-20 13:51

漂亮啊？我照着图片自己摸索出来的包法，不过我听我北方的朋友说我包的和北方的饺子不一样。

huaundyun

看起来好像跟水煎包有点像！
我老公会做水煎包！借个地方宣传一下
发面：先把发酵粉用温水和好（热水 ...
yingliu 发表于 2010-7-20 13:55

水煎包是台湾那边的，mm是哪里人啊。现在的改良小杨生煎其实皮很薄，我都怀疑不发面了，不过更好吃。

huaundyun

夏天胃口就是不行。中午把肉馅分2份一份做成了丸子。吃了7个
一点点稀饭，就不吃了

晚上弄饺子。
bing529 发表于 2010-7-20 15:29

天热我现在常做可乐鸡，甜甜的米米很爱吃，而且加工比较简单，我也省力。

huaundyun

晚上，我和他爹的是牛肉圆葱的。小东西的是虾仁白菜的。不重复。
bing529 发表于 2010-7-20 15:37

牛肉圆葱的分咱一碗呗。

huaundyun

听着好馋人啊 ，我对吃是一点抵抗力都没有滴。。。。。
cwb-cai 发表于 2010-7-20 15:38

一样一样。

huaundyun

你说的是mettwurst吧。老公很喜欢吃呢。我自己不敢。
越是往南，生活水平越高啊。我这边买的肉糜 ...
bing529 发表于 2010-7-20 16:06

这个我也超爱。你们这么一说我得提醒米爸带一个回来，抓紧多吃点，等怀了老二就又不能吃这些生的了。还有牛排也要赶紧去吃几次。

bing529

水煎包是台湾那边的，mm是哪里人啊。现在的改良小杨生煎其实皮很薄，我都怀疑不发面了，不过更好吃。
huaundyun 发表于 2010-7-20 16:25

    发面也能做那么薄。口感能更好点。上面软软的，皮那里脆脆的。

bing529

天热我现在常做可乐鸡，甜甜的米米很爱吃，而且加工比较简单，我也省力。
huaundyun 发表于 2010-7-20 16:26

    我今天看鸡翅还想要不要买呢。后来想想大热天的烤鸡翅上火。就没买

huaundyun

发面也能做那么薄。口感能更好点。上面软软的，皮那里脆脆的。
bing529 发表于 2010-7-20 16:39

太高深了，发面是俺的死穴。
米爸刚才说了，他也要吃圆葱牛肉馅的。亮亮妈，圆葱就是德国超市里那种lauch吗？辣不辣？

晨晨妈妈

回复 71# bing529


    应该不是METTWURST, METTWURST是超市里买的带保鲜包装的，多数带防腐剂的。肉店的肉糜叫HACKFLEISCH,是新鲜的。

   超市买的肉糜大约也是5欧多一公斤，但是很肥，这里肉店买的很精，就很贵。

   能代加工肉糜也不错的。

   妈妈们说的蔬菜饺子馅用擦子我也有同感，我在家蘑菇都用擦子，很方便。

bing529

太高深了，发面是俺的死穴。
米爸刚才说了，他也要吃圆葱牛肉馅的。亮亮妈，圆葱就是德国超市里那种 ...
huaundyun 发表于 2010-7-20 17:09

    zwiebel啊。呵呵。

march

漂亮啊？我照着图片自己摸索出来的包法，不过我听我北方的朋友说我包的和北方的饺子不一样。
huaundyun 发表于 2010-7-20 16:23

这样就可以了！包饺子分捏和挤。你朋友说的可能是挤饺子。我挤饺子就特难看，所以我也喜欢捏。你捏这个相当标准，元宝型。如果说是自己摸索的，就已经很牛啦～

march

我住黑森州，这里的德国人都喜欢将生的肉糜涂在面包上，加上洋葱吃，算是黑森的特色。


另外 ...
晨晨妈妈 发表于 2010-7-20 16:02

荷兰和法国也吃这个。

bing529

回复  bing529


    应该不是METTWURST, METTWURST是超市里买的带保鲜包装的，多数带防腐剂的。肉店的 ...
晨晨妈妈 发表于 2010-7-20 17:25

    哦。那我估计没吃过。但是我看到有一些特别贵的肉馅论100克那样卖的。估计就是你说的这种肉

你那里的肉糜价格真是划算啊。
用擦子擦蔬菜，角瓜 大萝卜我也这么做，很省时间。但是好久没擦了。天热后，做什么都一身汗啊。

huaundyun

zwiebel啊。呵呵。
bing529 发表于 2010-7-20 17:43

原来圆葱就是洋葱啊！

huaundyun

这样就可以了！包饺子分捏和挤。你朋友说的可能是挤饺子。我挤饺子就特难看，所以我也喜欢捏。你捏这个 ...
march 发表于 2010-7-20 20:38

我们家没人会包饺子，也没人会和面擀皮的。我隐约记得小时候看人家小吃店包的样子，对照网上找的图片，慢慢研究出来的，自己看着还挺像个饺子呵呵。不过我擀皮是在不得要领，基本很少擀出圆圆的皮子，而且擀得慢，所以吃顿饺子要忙活两个小时。

忻妮宝贝

嫩一说上海，我突然想起来前几天特别想吃小杨生煎
怀晓稚的时候，有阵子我就是天天过江去吃小杨生煎，还 ...
nat 发表于 2010-7-19 20:33

今天晚饭吃的少，被你一说好饿啊。。。
你就过个江还好。。
我怀孕那会经常从苏州叫司机把送去吃，吃完直接再回苏州。。。
老公那个郁闷啊。。。不懂我咋怎么馋呢。。。

huaundyun

今天晚饭吃的少，被你一说好饿啊。。。
你就过个江还好。。
我怀孕那会经常从苏州叫司机把送去吃，吃 ...
忻妮宝贝 发表于 2010-7-20 23:04

你不是无锡人吗？小杨生煎在日本都有分店了，在苏州无锡没开分店啊？

忻妮宝贝

你不是无锡人吗？小杨生煎在日本都有分店了，在苏州无锡没开分店啊？
huaundyun 发表于 2010-7-20 23:09

    前年是还没有不知道现在有没有？