涂在早餐面包上的酱，处了butter，还有一种白的酱是什么？

monika2008

同事过生日，他老婆做了早餐面包来给大家吃。东西很简单，但做的很精致，让人看了就有食欲。

面包切一半，涂上一种白色的酱，好像酱里还有kräuter绿色的小点点，放上schinken or salami or käse or räucherlachs 上面在放，一片黄瓜，半个小番茄，半个葡萄，在用一个小牙签固定住。

有谁知道那种涂在早餐面包上的白色酱叫什么吗？我也想尝试做早餐面包。是kräuterbutter, kräuterquark，还是别的？

wakaka

ｆｒｉｓｃｈｋａｅｓｅ

阿木林

那不是酱，楼上正解

monika2008

谢谢答复

一个人走路

我吃过涂kräuterquark，和lz描述的很像。味道比frischkäse更浓郁，Kräuter的味道也更重。
其实你都买来试试就知道了，也没多少钱。

鱼之乐

同事过生日，他老婆做了早餐面包来给大家吃。东西很简单，但做的很精致，让人看了就有食欲。

面包切一半 ...
monika2008 发表于 2010-7-28 19:47

你说的是creme么？

foxtail_lb

是creme，或者买的现成的。

现在贡献2个方子，嫩买超市里的creme，自己搅了就很好吃：

1。avacado 1个，creme半盒，大蒜无数,pfeffer少许，zitrone saft 1小勺，哦，对了，还得放点盐。

2。tomaten干若干，creme，大蒜， 盐看着来吧，一般tomaten干很咸的。

其他嫩可以自由发挥，啥baerlauch啊，小葱啊，都可以搅进来～

mimimamakitty

是creme，或者买的现成的。

现在贡献2个方子，嫩买超市里的creme，自己搅了就很好吃：

1。avacado 1个 ...
foxtail_lb 发表于 2010-7-29 11:18

什么creme阿，有名字么

foxtail_lb

什么creme阿，有名字么
mimimamakitty 发表于 2010-7-29 16:19

    就叫creme／Sahne，在冰箱里牛奶的旁边一边,象酸奶一样一碗一碗的～有法国的，有德国的，味道都不错。不是schlagsahne啊，就是sahne.

ralfyang

是remoulade吧。白色的酱，里面加的有kräuter,外面卖的加火腿或者奶酪的面包，应该都是涂的这个。口感 ...
YINGNN 发表于 2010-8-7 19:03

    同意，在面包店打工，我们那里就是用Remoulade

edelweissberg

我个人觉得zaziki是最好吃的，因为里面有黄瓜丝和大蒜，有时候是酸黄瓜的。