鱼肉片怎么做比较清淡鲜美？

justalittle · 发表于 2010-8-12 23:36

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我比较会做重口味的，
煎炸酱烧都还行，就是不大会做清淡的？
谁给推荐个方子？

michilleyyy · 发表于 2010-8-13 14:11

清蒸就很好吃.
就是隔水蒸, 等到突眼睛, 热油加姜葱淋上鱼身,放酱油,不是老抽!! 开吃!

kiro · 发表于 2010-8-13 14:14

清炒然后勾芡，蔬菜的话，可以加芹菜等

cooljht · 发表于 2010-8-14 00:13

鱼肉蒸雪菜.

哮哮哮 · 发表于 2010-8-14 07:30

黄瓜炒鱼片

wakaka · 发表于 2010-8-14 21:02

清蒸或者鱼片粥

冰凝月色 · 发表于 2010-8-14 21:26

清蒸或者鱼片粥6 {7 s) c, {, V S: N# Z' a6 Z
wakaka 发表于 2010-8-14 21:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

鱼片粥怎么做啊
不是那种整条滴鱼，是鱼块

wakaka · 发表于 2010-8-14 21:50

鱼片粥怎么做啊
3 x+ a- W- O! s2 q, S' N不是那种整条滴鱼，是鱼块
& x @+ P" p2 J, x2 z) j冰凝月色发表于 2010-8-14 21:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我都是买的filet，片成片，用葱姜淀粉抓一抓
等到粥煮的差不多的时候，开大火煮滚，把鱼片放下去，滚一滚马上就熟了
然后加点盐，麻油

冰凝月色 · 发表于 2010-8-14 22:05

我都是买的filet，片成片，用葱姜淀粉抓一抓* k. `& M) o. J! \
等到粥煮的差不多的时候，开大火煮滚，把鱼片放下去，滚一滚 .... y2 _8 X$ |% V; V5 T
wakaka 发表于 2010-8-14 21:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢啊，明天滴早餐有了

just4fun! · 发表于 2010-8-14 22:06

溜鱼片
切片用盐淀粉麻油上浆，中油温下锅划熟就能吃了

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