求 德语版的饺子的做法

chengsi

我前两天请德国人吃饺子，没想到吃完之后，她觉得好吃，非要问我要方子。
我包饺子全凭感觉包的，哪里有方子。
大家有没有这类的方子啊，最好是德语的，不然我怎么翻译啊。

summersix1066

MM可以从网上输入jiaozi搜搜。我的德语还处于初级水平，去年为了交作业就是从网上搜的。如果搜不到，而且你要是觉得我这种德语初级水平的人写出的做法能凑合看的话，你再留言给我，我给你传过去我写的。

itsfun

Hier ein Beispiel: http://www.chefkoch.de/rezepte/1015491206734281/Jiaozi.html

Für den Teig:
½ kg         Mehl
½ Liter         Wasser
1 TL                 Salz

Für die Füllung:
400 g         Hackfleisch vom Schwein
2                  Frühlingszwiebel(n)
1 Stück         Ingwer, etwa haselnussgroß
1                  Knoblauchzehe(n)
200 g         Gemüse (Blattgemüse), z. B. Spinat,Chinakohl, Mangold
1 Schuss         Sojasauce
                  Salz

Für die Sauce:
¼ Liter         Essig, chinesischer
1 Schuss         Sojasauce
1                  Knoblauchzehe(n)
viel         Wasser

Zubereitung
Aus Wasser, Mehl und Salz einen festen Teig kneten, der sich gut ausrollen lässt. Den Teig 30 min. ruhen lassen.

Für die Füllung die Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gemüse sehr fein hacken und unter das Hackfleisch mischen. Sojasoße und Salz dazu.

Für die Soße den Knoblauch sehr fein hacken. Sojasoße und Essig mischen und den Knoblauch dazugeben.

Den Teig zu einer Rolle kneten, ca. 4 cm dick. Von dieser Rolle Stücke von etwa 1 cm abschneiden. Die Stücke mit einem Nudelholz oder Glas zu runden Fladen ausrollen (ca. 10 cm im Durchmesser). Auf jeden Fladen 1 - 2 TL Füllung geben, an den Rändern zusammendrücken und in reichlich Salzwasser gar kochen lassen.

楼主自己改动改动，或者股沟一下Chinesische Maultaschen.

chengsi

谢谢啦，我也找到了。

彼岸玫瑰

会吃的德国人都觉得饺子好吃

summersix1066

会吃的德国人都觉得饺子好吃
彼岸玫瑰 发表于 2010-8-13 12:01

   

chengsi

是的， 本小姐也下功夫了，小油菜，豆腐，大虾，鸡肉是好肉剁的，木耳，
鸡蛋，里面什么都有，嫩不好吃吗，累坏了我了。

鱼之乐

会吃的德国人都觉得饺子好吃
彼岸玫瑰 发表于 2010-8-13 12:01

嗯，还自己跑去亚超买擀面杖。。。