今天的晚餐---酸菜炖猪肉 + 简易炒虾

Leiche

我证明 楼主做的酸菜炖肉是最最最最最好吃的
nicolyoyo 发表于 2010-8-17 10:24

哎嘛~~ 这夸的~ 让我情何以堪哈~~

doujiang

不错不错

kittycat

好吃啊

匿名用户

同样爱吃酸菜的人帮顶！！！
不过，我更爱吃自己家泡的酸菜～
LZ可以试试自己泡～
还可以泡酸豆角，酸萝卜～

Leiche

不错不错
doujiang 发表于 2010-8-18 13:05

谢谢~~

Leiche

好吃啊
kittycat 发表于 2010-8-18 14:31

咩嘿嘿~

Leiche

同样爱吃酸菜的人帮顶！！！
不过，我更爱吃自己家泡的酸菜～
LZ可以试试自己泡～
还可以泡酸豆角，酸萝 ...
匿名用户 发表于 2010-8-18 16:39

牛啊~~~,怎么泡...这边腌不起来啊,太热了...~

匿名用户

牛啊~~~,怎么泡...这边腌不起来啊,太热了...~
Leiche 发表于 2010-8-18 23:06

泡菜不需要温度低，常温就可以，温度低了反而发酵不起来，我泡的时候那几天３７度
我是从超市买的大玻璃罐子
用清水，加盐，花椒，干辣椒，生姜片，白酒（我用的葡萄酒）
把要泡的菜放里面就可以了，３天左右就能吃了
前几次泡的可能会不好吃，泡几次之后，汤会变的越来越有味道，泡菜的时间也缩短了，菜也就越来越好吃了
我也是新手，家里人的指点下自己摸索，一次就成功了，很简单滴～
   
试试吧～

Leiche

泡菜不需要温度低，常温就可以，温度低了反而发酵不起来，我泡的时候那几天３７度
我是从超市买的大玻 ...
匿名用户 发表于 2010-8-18 23:11

我第一次听说啊~~~
嫩是说,那个泡菜的水一直留着泡别的是么?~

匿名用户

我第一次听说啊~~~
嫩是说,那个泡菜的水一直留着泡别的是么?~
Leiche 发表于 2010-8-18 23:43

是的啊，泡菜就是这样泡的～
国内都是用一个大坛子这样泡的，而且都是越泡越好吃～