土豆咖喱粥+德式炒土豆

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:04

土豆咖喱粥是借鉴的德式蔬菜汤和中式米粥的做法。味道嘛，我朋友说很好吃，而且做法及其简单:p

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:05

这个不用介绍了吧，自己做好吃，但比较花时间，还是吃外边的省事些

linhenil · 发表于 2003-1-17 23:06

你哪个德式炒土豆呢

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:08

辣椒你回贴太快了，我刚贴上德式土豆:D

无敌喵喵 · 发表于 2003-1-17 23:09

说做法麻，，第一个看不出有咖里嘛？

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:16

第一个是加了咖喱粉，因为放在粥里，光线又不好，所以看不出来。
做法:
米洗净，放一般煮粥那么多的水，土豆，洋葱，香肠，胡萝卜都切成小丁，放到粥里。然后加调料：咖喱粉，西式蔬菜汤调料（各超市都有卖的）cayenne pfeffer, paprika rosenscharf, paprika edelsuess, chili con carne, majoran，盐。然后就按煮粥的方法煮，熟了就好了。:D

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:21

第二个更简单。
土豆去皮，煮到7-8成熟，切片待用。
洋葱切成细丝，下到油锅内编炒，中火。
炒出香味加德国熏碎肉，炒熟，下土豆，加调料：盐， paprika rosenscharf, paprika edelsuess, chili con carne，中火慢炒，炒至金黄。
配料：
煎鸡蛋+德国酸黄瓜

linhenil · 发表于 2003-1-17 23:24

第二个我吃过,味道不错
改天试试你的粥,我还有咖里粉没用完呢

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:26

香肠用aldi的大红卷的schinken就好了，别的香肠煮起来不好吃:p

linhenil · 发表于 2003-1-17 23:28

最初发表由兔咪咪
[B]香肠用aldi的大红卷的schinken就好了，别的香肠煮起来不好吃:p [/B]

说实话,我只吃过,没做过
还真不知道导地用什么香肠呢

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:31

错了错了!
香肠用aldi的大红卷的schinken就好了，别的香肠煮起来不好吃 ,这个是放在咖喱粥中的。

至于德式炒土豆的香肠，你问问你老公他一定知道:p ，超市里很常见的，长得有点象中国的腊肉。

linhenil · 发表于 2003-1-17 23:34

最初发表由兔咪咪
[B]错了错了!
香肠用aldi的大红卷的schinken就好了，别的香肠煮起来不好吃 ,这个是放在咖喱粥中的。

至于德式炒土豆的香肠，你问问你老公他一定知道:p ，超市里很常见的，长得有点象中国的腊肉。 [/B]

这个我知道
那中做LINSEN SUPPE的香肠很好吃

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:38

有机会我多做些德餐，虽说没有中餐好吃，但是换换口味也不错:D

ferrara · 发表于 2003-1-17 23:40

炒土豆就是bauerfruehstueck吧？

escho · 发表于 2003-1-17 23:44

土豆起锅的时候加点葱进去，又好看又好吃;)

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:46

bauerfruehstueck是土豆煮熟切片，放入烤盘，加洋葱，打好的鸡蛋，（奶酪），水，胡椒等调味品，放入烤箱里烤。

兔咪咪 · 发表于 2003-1-17 23:50

最初发表由 escho
[B]土豆起锅的时候加点葱进去，又好看又好吃;) [/B]

因为是做的德式炒土豆，所以没有加中国葱，只按德国做法开始的时候放了洋葱。
如果是中式土豆，出锅前加葱，很香的。

escho · 发表于 2003-1-18 07:12

没有啊~~你看过广告没有？里面的炒土豆片里面就有葱花的

忘了说，偶炒的时候放土豆之前也是用洋葱溜锅的~:D

橙色蝶翼 · 发表于 2003-1-18 10:17

哇，荷包蛋煎得不错。我一不小心就会弄碎掉。
兔咪咪的碗跟我们家的好像！！是不是青瓷边的？;)

小笼包包 · 发表于 2003-1-19 21:54

挺好看的呢！

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