今晚的晚餐，都是家常菜2 肉末茄子，炒土豆丝，清蒸鱼附上做法，鸡汤

FLORA封 · 发表于 2010-8-20 20:55

本帖最后由 FLORA封于 2010-8-21 20:26 编辑

1。肉末茄子
这是昨天在坛子里看个MM推荐的道菜。我也试试，味道还不错。呵呵
。茄子蒸好，剥皮，切断，装盘
。肉末放油锅爆香调好味后洒在茄子上

2。炒土豆丝，也放了肉末，这样省了切肉

3。清蒸鱼，我的大爱。

即简单又好吃
1．鱼洗净，擦干，鱼和鱼肚子都摸盐，撒胡椒粉，
2．鱼肚子2面各划2刀，姜片插入划口，放点葱和姜片在鱼肚子里
3．蒸鱼的盘子摸点油，鱼放盘，开始蒸约10分钟
4，油烧肉放一把花椒，爆香后，捞出花椒粒，扔掉
5．鱼蒸好后，放上葱丝，撒点酱油，热油浇在鱼上。

4。鸡汤，请忽略那几根鸡毛

xhuoying · 发表于 2010-8-20 20:59

清蒸鱼不错

Leiche · 发表于 2010-8-20 22:24

求清蒸鱼秘方~~

kittycat · 发表于 2010-8-20 22:59

挺好的，就是。。。。。。。。。。。下次别放鸡毛了

FLORA封 · 发表于 2010-8-21 18:45

求清蒸鱼秘方~~
Leiche 发表于 2010-8-20 23:24

即简单又好吃
1．鱼洗净，擦干，鱼和鱼肚子都摸盐，撒胡椒粉，
2．鱼肚子2面各划2刀，姜片插入划口，放点葱和姜片在鱼肚子里
3．蒸鱼的盘子摸点油，鱼放盘，开始蒸约10分钟
4，油烧肉放一把花椒，爆香后，捞出花椒粒，扔掉
5．鱼蒸好后，放上葱丝，撒点酱油，热油浇在鱼上。

FLORA封 · 发表于 2010-8-21 18:46

挺好的，就是。。。。。。。。。。。下次别放鸡毛了
kittycat 发表于 2010-8-20 23:59

Emanuel · 发表于 2010-8-21 20:33

LZ用的是什么鱼

doujiang · 发表于 2010-8-22 12:03

FLORA封 · 发表于 2010-8-22 18:29

LZ用的是什么鱼
Emanuel 发表于 2010-8-21 21:33

MM我用的是FORELLE，就是超市冷冻盒装的，经验告诉蒸鱼还是新鲜的鱼好

FLORA封 · 发表于 2010-8-22 18:30

谢谢大家捧场

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