东南亚美食一款超级简单的鲜果甜品～！正宗的韩国泡菜～！（第一次发贴）

yoshiko · 发表于 2010-8-27 22:25

本帖最后由 yoshiko 于 2010-8-29 03:51 编辑

朋友的韩国阿姨哪里要来的秘方～～！
要做出好吃正宗的泡菜步骤的先后顺序很重要

1白菜半个再对切，准备一个大的容器2大勺盐做成盐水

2白菜的每片叶子上都要抹上盐（特别是跟部），放进盐水里用重物压着以免浮起来

3放一个晚上让白菜脱水（家里找不到重物用切菜板也不错哦～）

4第二天开始腌制准备苹果梨姜蒜红枣洋葱萝卜鱼露（没有可以不放）辣椒面（是在亚超买的）

5萝卜半个切成细条（尽量薄一些）撒上盐腌10分钟，半个玻璃杯辣椒面 2大勺半盐

6把腌好的萝卜和辣椒盐拌匀放一会儿，再放入姜蒜洋葱（最好的打成泥）量可以按自己的口味加

7苹果梨各半个剁成泥红枣切碎拌匀倒一点鱼露（这个绝对不能和6的东西一起加）

8可以加葱和香菜（我没放忘记买了)这些东西是最后放的，放太早会有蔬菜的生臭味
把以上做好的料均匀的涂在每一片白菜上，如何卷起来

9没有密封的盒子也每关系，放在塑料袋扎紧口就可以了。（但是最好要厚一点的袋子不然泡菜的味道会在整个冰箱里）
放进冰箱，3天后就可以吃了。

觉得做的还行可一定要回帖啊～

给大家介绍一款超级简单有好吃的甜品～～～！

草莓切块放在杯子里（要把草莓梗去掉不去掉会影响口感）

重点就是下面这个啦
（这是在亚超买的很便宜叫KAONG好像是泰语棕榈树果中文不知道是什么口感很好吃起来有嚼劲蛮Q的说是这种果有助消化及克服便秘）
再放上一勺KAONG 浇上一点罐头里面的棕榈糖水做点装饰就搞定了做装饰的是Rucola一般超市都有买的沙拉菜（很多人不喜欢这个的味道因为有点苦如果做凉拌菜只要在水里抄一下就会减少苦味非常好吃）

cloudfly2003 · 发表于 2010-8-27 23:40

看起来还蛮好吃的阿

鱼之乐 · 发表于 2010-8-28 15:38

本帖最后由鱼之乐于 2010-8-29 10:21 编辑

给大家介绍一款超级简单有好吃的甜品～～～！

草莓切块放在杯子里（要把草莓梗去掉不去掉会影响口感 ...
yoshiko 发表于 2010-8-27 23:25

这个应该叫“椰果”吧，我们那边经常吃~加在果汁里面也不错的说~嘻嘻~还有胚芽、布丁啥的，都很好

豆闹闹 · 发表于 2010-8-28 17:09

这个泡菜做法和美食天下里面有一个做法一样呢楼主做得真好

yoshiko · 发表于 2010-8-28 22:35

去网上查了那个叫亚答积（Palm Seeds）也有称亚答子，是生长在沼泽地带的棕榈树果实，果肉半透明，带点甜，口感柔韧，不仅可以直接食用，也可以加糖浆及水，制成亚答子饮料，深得人们的喜爱。

yoshiko · 发表于 2010-8-28 22:39

回复 4# 豆闹闹

谢谢你的回帖做之前有去看了那个做了一些改良按照那个上面做味道可能会比较淡不够咸

webcxc · 发表于 2010-8-28 22:53

讲的真仔细

掉队的鱼 · 发表于 2010-8-29 21:30

可可猪 · 发表于 2010-8-29 21:55

一定要试

llz_8848 · 发表于 2010-8-29 23:54

厉害

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萍聚头条

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