昨天发大了,好多Steinpilze和Morenpilze!!1楼加了处理和烹饪做法

sjclh · 发表于 2010-9-6 16:49

加好了，在1楼
librafish 发表于 2010-9-6 17:44

MM, 动作好快

march · 发表于 2010-9-6 17:10

擦干净了就切片，我来介绍种德国的做法，就是放zwiebel，peterselie 和Speck，放在一起和黄油炒，之后可以稍微放点Sahne，香的类～～
librafish 发表于 2010-9-6 12:37

哇～～～听着都流口水

lioncat · 发表于 2010-9-6 17:54

前段时间雨水多，最近去森林里wandern，看到好多好多蘑菇，可惜不认识，都不敢采不敢吃。

不过听说这边的蘑菇最好不要吃，因为当年切尔诺贝利核电站事故，很多核污染粉尘飘过来。虽然含量不高，人畜没事，但是蘑菇菌类在生长过程中会将这些有毒物质从土壤里富集起来，所以还是有点危险……

道听途说啊，我觉得就是LG为了安慰光看却吃不到蘑菇的我这么说的……

librafish · 发表于 2010-9-6 18:16

本帖最后由 librafish 于 2010-9-6 19:19 编辑

前段时间雨水多，最近去森林里wandern，看到好多好多蘑菇，可惜不认识，都不敢采不敢吃。

不过听说这边的 ...
lioncat 发表于 2010-9-6 18:54

恩，有这种说法，但我在北部，南部的最严重。我平时在超市买蘑菇的时候也很注意产地，很多次拿到南部的，就没买。

不过也是说说，其实已经过去很久了

宝宝兔 · 发表于 2010-9-6 18:38

日本听说松茸很火，就是原子弹爆炸后火起来的，不知道什么原因

jessicagu · 发表于 2010-9-6 21:59

找蘑菇要找深棕色的,蘑菇下面不是伞状的，而是海绵状的，海绵状部分是黄色的，用手划一划会变蓝的，一般都能吃．要注意的是，有一种上下都是浅色的，但是长得差不多的，就不要采，吃不死，但是放一个进锅里，全部都会变苦．通常在森林里看见长得跟能吃的差不多样，但是完全没有小动物光顾的就要小心啦！

我今年吃了两次都吐了，全家只有我吐．我的肠胃现在好差，看着蘑菇都没啥胃口了，姐妹们加油采吧！

qianxun_song · 发表于 2010-9-6 22:55

我也留印儿，等LZ讲分辨好蘑菇坏蘑菇的方法！

狼崽 · 发表于 2010-9-6 23:16

哇塞，看着好美味，头几个我们也去采了好多，做了，lg 上班忘了带，我自己在家不敢吃，然后。。。被我都给倒掉了。。。

葱抱牛肉 · 发表于 2010-9-7 06:21

问个问题，如果蘑菇上有被小蜗牛啃过的痕迹，而且周围也没有蜗牛尸体的话是否可以确认这个蘑菇是没毒的呢？呵呵

librafish · 发表于 2010-9-7 08:01

找蘑菇要找深棕色的,蘑菇下面不是伞状的，而是海绵状的，海绵状部分是黄色的，用手划一划会变蓝的，一般都能 ...
jessicagu 发表于 2010-9-6 22:59

mm你说的特征应该不是Steinpilze,而是Maronpilze,下面是海绵状的,用手一按,过一段时间会变蓝,这就可以确定了,可以吃的~据说为什么叫Maronpilze呢,是因为它吃起来有股栗子的味道,不过我们是和steinpilze混一起烧了,Maron味道没怎么吃出来~

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