哇，找到正宗的蒜苗和薄皮青椒之----蒜苗回锅加虎皮青椒

gwendolyn1215

周三和2个妈咪去我们这边的一个Grosshandel瞎逛，居然找到了蒜苗，以前也试过用Poree（也就是Lauch）做过，但是和国内的香蒜苗真的不能比。所以看到蒜苗我马上就抓进购物筐，更让人惊喜的是，俺居然还找到了适合做虎皮青椒的青椒。（bratpaprika）
先看图


试过市面上所有的青椒，都做不出虎皮的感觉，但是这个青椒就能做出来。不过这个青椒不辣，一点都不辣，从味觉来说其实一般。
至于蒜苗，这一小包付账的时候才发现要4欧多。就口感来说和国内的蒜苗还是有区别的，但是和poree比起来还是好很多。

晚上回来后，老公便大显身手，做了可口的蒜苗回锅和虎皮青椒，再加上冬阴功汤。好吃的不得了。





PS 网上有太多的回锅肉做法，俺就不写了，写一个技巧吧，如果在超市看到好一点的五花肉，可以先买回来，然后煮好，凉后放到冰箱的冷冻箱里面，这样就能切很薄的片了。

gwendolyn1215

回复 2# TOC
就是等大家吃了饭才敢发呢。

kittycat

真馋人

ncgh

俺都记不起用蒜苗配的回锅肉是啥子味道了！　话说我们镇上每周六的Bauernmarkt，有个摊子经常有蒜苗卖，不过人是一棵棵卖的，下面还带个新鲜的蒜头，一棵2欧。俺舍不得，每次都是去超市买一捆1、99欧的大葱来炒回锅肉。

lucifarnan

蒜苗土店有卖的呀。。土店的青椒比较辣，还蛮像国内的青椒的。

gwendolyn1215

回复 6# ncgh
2欧，抢钱啦。呵呵。俺也会舍不得买的。不过可以用土豆片或者薄皮青椒做。味道也不错。还有一个tipp，把broetchen切片，先放点点油到pfannen煎一下，然后炒回锅肉就像干饼子回锅肉啦。broetchen煎了后脆脆的。

gwendolyn1215

回复 7# lucifarnan
没有看到蒜苗啊，下次一定好好找找。是那种头有点红的蒜苗吗？我觉得国内红头蒜苗最香。青椒俺也买过，虎皮的感觉做不太出来，但味道的确蛮好。

lucifarnan

蒜苗在土店不是一直r有的，偶尔能见到，但是我也买过好几次。买的时候kasse的人还特地跟我说，这个不是葱，是knoblauch。