中秋节前练练手冰皮月饼 + 鲜肉苏式月饼加方子啦已经补图

oboeru · 发表于 2010-9-18 19:44

本帖最后由 oboeru 于 2012-9-25 17:06 编辑

苏式月饼鲜肉馅

椰蓉馅儿冰皮月饼

[

上方子啦：）

苏式月饼很简单我就是直接买的超时酥皮blaetterteig 然后直接包上调好的肉馅入烤箱200度烤25分钟

冰皮月饼：
原料：糯米粉60克粘米粉60克澄粉35克草莓汁200克油4大勺炼奶4大勺
方法：所有粉过筛加入混合汁中（草莓汁 + 油 +炼奶）搅拌均匀然后入微波炉高火 2分钟取出后搅拌然后继续入微波炉 2分钟每一分钟取出搅拌下最后取出来放凉后分成小面团蘸上糕粉擀成小面皮裹上事先搓好的馅儿馅儿搓好后最好放冰箱中冷冻一会最佳（糕粉：半杯糯米粉半杯粘米粉放不粘锅中炒熟或者放到微波炉中中火1分钟加热直到没有生粉的味道）入模压出放到冰箱冰几个小时 ok啦

happyforever · 发表于 2010-9-18 19:45

oboeru · 发表于 2010-9-18 19:53

回复 2# happyforever

happyforever · 发表于 2010-9-18 20:16

回复 happyforever
oboeru 发表于 2010-9-18 20:53

粉嘟嘟的！真棒！

oboeru · 发表于 2010-9-18 20:25

回复 4# happyforever

草莓味道的～～嘻嘻明天做个绿色的猕猴桃味道的

程橙子 · 发表于 2010-9-18 20:28

吃不到月饼，也不会做，在这了看看高手们的解解馋

oboeru · 发表于 2010-9-18 20:39

回复 6# 程橙子

mailfen · 发表于 2010-9-18 20:42

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mailfen · 发表于 2010-9-18 20:42

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dimpleyuan · 发表于 2010-9-18 20:50

忒专业了！忒好看了！忒让人流口水了！

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萍聚头条

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